蛋黃焗南瓜的正確做法
蛋黃焗南瓜的味道很好,而且其營養性的價值特別的高,帶有着南瓜的香甜和雞蛋的維生素。那麼蛋黃焗南瓜的做法雖然多種多樣,但是怎麼做才能把其味道更好的揮發出來呢?以下,小編便有整理到有關於蛋黃焗南瓜的正確做法。那麼便跟隨着小編一起來了解一下吧!
一、蛋黃焗南瓜的正確做法
蛋黃焗南瓜是我們經常吃的一道家常菜,今天我們來了解一下它的做法。
1、將南瓜洗淨去皮切成厚片,然後頂刀切成長4釐米、寬2釐米的長條。
2、將煮熟的鴨蛋黃切碎,香蔥切碎備用。
3、先將南瓜條下水焯一下,盛入器皿中再加澱粉攪拌均勻。
4、在鍋中加油燒熱至7成,將南瓜條炸至金黃撈出瀝油備用。
5、在鍋中倒入適量油燒熱,倒入切碎的鴨蛋黃煸炒,再加入炸好的南瓜條中火翻炒幾下,保證每條南瓜都包裹着蛋黃。
6、最後加鹽和適量胡椒粉調味,即可出鍋。
二、雞蛋對人體的功效
雞蛋,含有豐富的蛋白質、微量元素和卵磷脂,營養成分十分全面,是生活中常見的一種食物。那麼,雞蛋有何功效與作用呢?常吃雞蛋對人體有什麼好處?接下來小編將來跟大家詳細介紹它的有關知識,希望對您有所幫助。
1、補充蛋白質
這個應該是大家都 知道的,雞蛋中有很豐富的蛋白質,而且雞蛋中蛋白質更加容易被人體吸收
2、保護視力
雞蛋蛋黃中有兩種物質——葉黃素和玉米黃素,可以保護眼睛不受紫外線傷害,對用眼過度也大有幫助哦,特別是現在很多人長期玩電腦、手機的人
3、提高記憶力
小時候考試之前大人會讓吃雞蛋加油條,象徵着100分。這個其實也是有科學依據的,蛋黃裏有大量的鈣、鐵、磷和維生素,多吃雞蛋有助於提高記憶力,使注意力更集中
4、增加飽腹感
雞蛋爲人體提供充足的蛋白質,同時不易消化,延緩胃的排空速度,延長用餐後的飽腹感
5、有助減肥
早餐吃雞蛋,能降低一整天都熱量攝入,有助減肥
6、降低人體的血壓、血脂
雞蛋中含有的一些成分可以減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液循環,同時降低血壓、血糖,對一些患有心血管疾病和高血壓的老人有很大的幫助。
7、保護肝臟,促進新陳代謝
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷具有很好的修復作用,蛋黃中的卵磷脂還能促進肝細胞的再生,不僅起到保護肝臟的作用,還能加快人體排毒的速度,促進新陳代謝。
8、有效預防癌症
雞蛋富含維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質,一直細胞的癌變。再者,它含有的微量元素硒和鋅,也能起到不錯的防癌效果,是深受廣大人民喜愛的保健營養品。
蛋黃焗南瓜的做法以上爲大家所整理了一下,相信大家也一一的瞭解到了。在食用的時候,若是有一些病症的人員,最好是不要食用的。這道菜所帶給人體的作用效果大,把南瓜跟雞蛋相結合,從而進行製作成的蛋黃焗南瓜,味道好,營養高,可謂是一道佳品!
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