怎麼防止大蒜髮芽
很多人做飯是喜歡將大蒜作爲調料放入其中,所以不少人喜歡買許多大蒜然後就扔在家中,其實這樣大蒜很容易在潮溼的空氣中發芽,今天小編就以這個爲話題,和大家討論一下怎麼防止大蒜髮芽,希望能夠對讀者朋友有所幫助!
怎麼防止大蒜髮芽
很多家庭喜歡把買回來的蒜頭開啟包裝袋,隨便往廚房的角落等處一扔了事,這樣的做法不可取。廚房裏空氣溼度比較大,一旦把蒜頭裸露在空氣裏,很容易讓蒜頭吸水,加快蒜頭髮芽速度,因此,蒜頭買回來後,最好紮緊塑料袋的口子,防止蒜頭吸潮。
1、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裏,這樣既能防潮,又能在平時降低存放環境裏的氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,抑制蒜頭髮芽。
2、低溫能抑制蒜頭髮芽,因此,可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裏儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意,蒜頭不要存放在零度以下,更不能把蒜頭進行冰凍,那樣容易導致蒜頭營養損失。
3、高溫也能抑制蒜頭髮芽,家裏有微波爐的情況下,把蒜頭放到微波爐里加熱,時間大概一分鐘即可,視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可,不要過熱了,否則就把蒜頭全烤熟了,一次吃不完。如果把握不了,可以先用一顆蒜瓣進行試驗,從而確定合適的時間。經過這樣高溫處理的蒜頭,就可以隨意放置而不容易發芽,當然,也不能扔在潮溼的地方。
如果家裏有能控溫調溫的烤箱,則用烤箱來進行高溫抑制發芽,是最好不過的了。把溫度設在45攝氏度左右,在烤箱裏烤十五分鐘左右。經過高溫處理後,一般在廚房裏隨意放置十天半月都不容易發芽。
4、有的蒜頭,購買的時候,就已經快要萌發了,因此,低溫或是高溫都難以抑制其發芽。對於這樣的蒜頭,我們可以剝掉其外皮,切掉蒜瓣的胚芽,已經萌發的,再抽調芽尖,這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最後,我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱裏冷藏即可,或是隨便放置也可以,只是時間長了可能會存在失水乾癟的情況。
以上就是小編對於怎麼防止大蒜髮芽這個問題的解答,不知道大家是否滿意了?其實大家可以看到,大蒜在潮溼的空氣中是很容易的發芽的,所以大家只要避免大蒜接觸到水和空氣,都可以有效地避免發芽的,大家是否有從小編的文章中學習到新知識了?
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