怎麼燉雞美味營養又好吃,饞的隔壁小孩喝了一碗又一碗!
忙碌的生活,做不完的工作,讓身體承受雙重壓力。一不小心,就發現身體不適,這就是身體疲勞了,需要補充營養了。那麼什麼美食最滋補呢?當然就是雞湯了,雞湯簡直賽過啊人蔘湯,那麼很多人可能不知道如何燉雞。那麼就跟着小編一起學習一下吧!
一、怎麼燉雞
原料準備:雞、枸杞、大棗、生薑、香蔥、南瓜、食鹽、大料、料酒。
製作過程:
1.雞去毛洗乾淨之後,切成大塊備用,內臟掏乾淨不用。然後燒開水,放生薑片,把雞塊放進去焯水,洗掉血水和雜質,然後撈出來備用。
2.然後醃製雞塊。放入料酒和食鹽,把撈出來的雞塊醃製一會兒備用。
3.準備好砂鍋,把生薑切塊,香蔥分爲兩部分,一部分大蔥節,一部分切段備用。然後把雞塊放入砂鍋,放入生薑,放入蔥節。準備好的大料也要放進去,適量就好,太少沒有味道,太多了味道太重。
4.先用中火把砂鍋燒開,同時把鍋裏的浮末清理乾淨。水燒開之後,再用小火慢慢熬煮。煮到一個小時之後,加入洗乾淨的大棗和枸杞。然後蓋上鍋蓋。繼續燜煮。
5.然後南瓜洗乾淨,切成小塊,放入燜煮雞肉的砂鍋裏面,一起燜煮。大概一個小時之後,南瓜變得酥軟,雞肉變得軟糯。就可以關火了。
6.舀出來的湯,加入食鹽,加入香蔥,就可以食用了。這款南瓜雞湯非常美味營養。
二、燉雞的營養
1.燉雞營養豐富,富含各種營養元素。感冒了身體不適的時候,多喝一些雞湯,可以強身健體,提高免疫力。
2.南瓜含有大量的膳食纖維和維生素,有利於消化,對於消化功能不好的人士,經常食用南瓜,可以有助於消化。
怎麼燉雞,是看起來簡單操作起來很難的問題。可是實際燉雞掌握了技巧和訣竅,實踐起來十分簡單。這款燉雞南瓜是葷素搭配,南瓜甘甜味美,提升了雞湯的鮮美,雞肉肉質細膩,提神了南瓜的口感。那麼,喜歡食用南瓜和雞肉的人士,趕緊抓緊做起來吧。
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