雞尖怎麼做又香又好吃,這樣做隔壁家小孩饞哭了!
雞尖是一種非常美味的食品,經常出現在人們的飯桌上。不僅有雞肉的鮮美,而且富有嚼勁,也有一定的營養價值。最常見的雞尖做法就是紅紗雞尖、滷雞尖等等,有很多廚房小白就會問雞尖怎麼做好吃又簡單?接下來這篇文章就向大家介紹幾種雞尖的簡單做法。
雞尖怎麼做好吃又簡單,這樣做隔壁家小孩饞哭了
一、紅燒雞尖
材料:雞尖500g、生薑、大蒜、八角、香葉、蔥段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黃酒、白糖、鹽、豆瓣醬、孜然粉、十三香
1.雞尖洗淨放入鍋中,加入生薑,燒開水煮3分鐘,撈出,瀝乾水分,備用。
2.鍋中熱油,放入生薑、大蒜、辣椒、蔥段和豆瓣醬,炒至豆瓣醬瀝出紅油。
3.將瀝乾水分的雞尖放入鍋中翻炒至金黃色。
4.加入適量生抽、老抽、黃酒,炒均勻後,加入十三香、鹽和白糖調味。
5.在鍋中加適量清水,沒過雞尖,放入八角、花椒、香葉,小火煮10分鐘左右,出鍋即可。
二、幹鍋雞尖
材料:雞尖500g、青椒、鹽、生抽、老抽、料酒、熟芝麻
1.將雞尖洗淨,加入生抽和鹽醃製30分鐘左右。
2.將青椒去籽,切成段,備用。
3.鍋內熱油,將醃製好的雞尖放入鍋中爆炒至金黃色。
4.加入青椒翻炒均勻,加入老抽潤色。
5.加入適量料酒,等待收汁,翻炒均勻。
6.出鍋後撒上一層熟芝麻,即可。
三、香辣雞尖
材料:雞尖500g、八角、白糖、老抽、姜、大蒜、鹽、料酒、幹辣椒、花椒
1.雞尖洗淨,放入開水中,加入料酒、八角、薑片,煮10分鐘後撈出。
2.鍋內熱油,將薑片、蒜末、花椒爆炒出香味。
3.倒入雞尖,適量澱粉翻炒均勻、加入老抽、生抽、糖、翻炒至金黃色。
4.加入花椒和幹辣椒,翻炒均勻,即可出鍋。
雞尖怎麼做好吃又簡單,相信大家看完文章後已經學會了。其實雞尖的製作方法並不難,只要根據文章中所描述的步驟進行,相信你們也一定可以做出爽口又美味,讓隔壁家小孩都饞哭的雞尖。
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