魔芋蘿蔔常見的烹飪方式有哪些,跟着小編這樣做隔壁的小孩都饞哭了
魔芋在中國已有很長的栽植歷史,主要產自我國南方。魔芋屬於鹼性食物,魔芋中的纖維素能夠促進胃腸蠕動;蘿蔔主要有白蘿蔔和胡蘿蔔兩大類,白蘿蔔富含維生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化、脂肪沉積。胡蘿蔔中的維生素A可以促進生長,還可以保護上皮細胞組織的功能與作用。世界各地均有種植,但絕大多數地區將其作爲秋冬蔬菜。相信很多人都喜歡吃魔芋蘿蔔,那你知道魔芋蘿蔔常見的烹飪方式有哪些嗎?下面跟着小編一起來看看吧。
魔芋蘿蔔常見的烹飪方式
一、水煮魔芋蘿蔔
材料:大白蘿蔔、魔芋、幹海帶、蔥絲少許
製作步驟:
1.蘿蔔切片,魔芋切條。
2.海帶洗淨,冷水下鍋煮至變軟。
3.加入蘿蔔魔芋煮25分鐘,熟後裝盤撒入蔥絲即可。
二、酸蘿蔔炒魔芋
材料:魔芋,泡辣椒,酸蘿蔔、花椒、蒜粒、薑絲、蔥段、蠔油、雞精、白糖、鹽
製作步驟:1.魔芋切好焯水。
2.熱油放入泡辣椒、酸蘿蔔、花椒、蒜粒、薑絲、蔥段等爆香。
3.放入魔芋、蠔油、雞精、白糖、鹽翻炒幾分鐘即可出鍋。
三、魔芋蘿蔔燒雞
材料:魔芋、胡蘿蔔、雞半隻、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、豆瓣醬、雞精、鹽、花椒、醬油。
製作步驟:1.魔芋切條、蘿蔔切小塊,雞肉加料酒焯水,魔芋焯水。
2.熱油下雞煸炒至雞肉微縮,放入蔥、姜、蒜、醬油、豆瓣醬、花椒繼續煸炒兩三分鐘,加入魔芋、蘿蔔煸炒一兩分鐘。加水沒過食材燜燉半個小時。
3.加入鹽、雞精翻炒三分鐘,大火收汁、撒入香菜即可出鍋。
四、胡蘿蔔炒魔芋
材料:
魔芋、胡蘿蔔、雞精、鹽、蔥花。
製作步驟:
1.胡蘿蔔切成絲、魔芋切細條。
2.熱油放入魔芋絲翻炒兩分鐘後加胡蘿蔔繼續翻炒。
3.加入雞精、鹽、,翻炒均勻,加入蔥花出鍋。
五、烤魔芋蘿蔔
材料:
魔芋、胡蘿蔔、燒烤醬(可根據個人口味更換不同醬料)、雞精、鹽、孜然、辣椒粉、蔥花、燒烤籤。
製作步驟:1.將魔芋切成薄的大方片,抹上燒烤醬醃製三十分鐘。
2.將胡蘿蔔切成長的薄片,備用。
3.將醃製好的魔芋片和胡蘿蔔片兩片疊加串在一起。
4.放在燒烤網上烤制兩三分鐘。
5.撒上適量雞精、鹽、孜然、辣椒粉,最後撒上蔥花即可享用。
魔芋蘿蔔是很常見的食材,營養價值很高,經常食用對人體健康大有益處,它們食用方法還有很多,每個人偏向的烹飪方式也有所不同,這裏就不一一說明了。這裏列舉的幾種烹飪方式,簡單易學,廚房新手也不必擔心學不會,喜歡美食的朋友可以去嘗試一下,跟着小編這樣做,簡單好學,輕輕鬆鬆就能做出營養又美味的蘿蔔魔芋。
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