營養豐富的花膠燉鴿子湯,味道超級鮮美,一喝就是一大碗圖解
夏天到了,喝點湯,可以清熱解火,加上一點冬蟲夏草,更是有助於身體健康,煲湯的做法也是多種多樣,有雞湯、鴨湯、豬蹄湯等等。這些都是對人體有利的湯水,今天小編要說的是花膠燉鴿子湯,到底怎麼操作的,往下看看吧。
主料
鴿子 :1只花膠 :130克
輔料
紅棗 :10克沙蔘 :10克
黨蔘 :10克
枸杞 :10克
食鹽 :少許
薑片 :少許
黃芪 :10克
紅棗 :10克
詳細步驟:
第一步
鴿子洗淨
第二步
爲了吃起來方便所以最好剁碎。因人而異,裏面的內臟和頭頸部位我統統扔掉了。
第三步
所需食材(鴿子可選用老鴿,煲湯比較有味,花膠事先泡發)
第四步
把黨蔘、沙蔘折成小段,與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋
第五步
泡發好的花膠與薑片也放入鍋中
第六步
加入足量清水(注:我選用的是迷你型砂鍋,煲出來的湯大概是兩人的份量,即普通的飯碗3碗多點的量,如家中人多,需添加食材,並更換大鍋才行哦)
第七步
蓋好蓋子,大火煲開後,轉小火煲1小時即可
第八步
享用前可加入少許鹽調味
第九步
成品
烹飪技巧:
1.挑選花膠首選有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,纔算佳品。2.本湯爲二人份,如家中人多,可酌情加入食材,並更換大鍋-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...