葵菜和秋葵的做法介紹
說到秋葵,大家肯定都不會陌生,它豐富的營養價值和獨特的口感都是大家非常喜愛它的原因。那麼說到葵菜,大家可能對於它的瞭解可能就所知甚少了。其實葵菜又名錦葵也叫冬莧菜。有很強的清熱祛風溼的效果,不僅如此,葵菜也有非常高的營養價值,其中富含大量的維生素,如果人們多吃葵菜的話,能夠增強免疫力,並且對於 流感,葵菜也是有一定的預防功效的。不僅如此,葵菜還有通便排毒的功效,如果你最近上火眼紅等症狀的話,多吃葵菜也會有所緩解。那麼下面小編就教大家兩道關於秋葵 和葵菜的菜餚把!
葵菜和秋葵的做法介紹
一、蛋黃葵菜
1.準備食材
主料:葵菜250克 鹹鴨蛋150克
調料:鹽,澱粉,味精
2.製作食材
首先將葵菜的尖尖部分用水清洗乾淨,並在處理完成後倒入沸水中焯熟。然後將鹹鴨蛋煮熟後對半切,只取出蛋黃備用。然後在雞湯中放入鹽,味精,澱粉進行勾芡,最後起鍋將湯汁澆在葵菜上即可出鍋。
3.製作要訣
蛋黃在煮熟後可以放入冰箱中冷藏處理,可以根據個人喜好調味。
二、粉絲蒜蓉篜秋葵
1.準備食材
主料:秋葵 粉絲
輔料:枸杞 食用油 醬油 蒜
2.製作食材
首先把粉絲和枸杞放入熱水中浸泡5分鐘,5分鐘後倒水備用。然後將蒜切碎備用。然後將秋葵洗淨以後,不用取蒂放如沸水中煮3分鐘左右,然後將撈出放入冷水中靜置備用。然後將秋葵對半切開,擺好造型後放入前面處理好的粉絲和枸杞,倒上蒜蓉放入蒸爐中篜30分鐘出鍋即可。可以根據個人喜好調整蒜蓉的量。
其實秋葵和葵菜雖然只有一字之差,卻相差甚遠。不過它們都是營養價值極高,而且口感味道都非常的棒的食材,所以希望小編的兩道菜餚講解能夠幫助到大家,那麼大家動起手來製作把!
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