秋葵炒蒜末以及其他的秋葵做法
秋葵,也就是我們經常說的羊角豆,可以說是非常受人們歡迎的食材了,經常出現在我們的日常生活中的家常菜中。秋葵中不僅僅具有極爲豐富的各種微量元素以及營養物質,而且還具有多種的做法,味道也是非常棒的。接下來,咱們一起看看吧。
一、涼拌秋葵
1.準備材料:植物油,秋葵,醋,鹽,生抽,白糖,芝麻油,大蒜。
2.用刀切掉秋葵巴,洗淨
3.鍋刷淨,放竈上,開大火把水燒開,放入秋葵,滴幾滴植物油,煮3分鐘左右。
4.秋葵煮好後,撈出來放水龍頭下衝涼後,用刀豎着一切兩半。
5.把秋葵順一個方向擺好。
6.大蒜去皮洗淨拍爛切碎。
7.找一個碗,切好的蒜末放入碗中,加入適量生抽,加一點點白糖,加入適量醋,加入芝麻油,拌勻後均勻地潑在擺在盆子裏的秋葵上即可。
二、秋葵炒香腸
1.準備材料:秋葵,香腸,植物油,大蒜,生抽,鹽,白糖,雞精。
2.秋葵洗淨後用刀橫斜着切成斜片,香腸也是橫斜着切斜片。
3.大蒜去皮洗淨後切片。
4.找一口鐵鍋刷乾淨,擦乾後,放竈上開大火放入植物油油熱後關開中火,放入蒜片炒香,再放入香腸炒出香腸的香味,最後放入秋葵,繼續炒,加點生抽,加適量鹽,加一點點白糖,大火快炒幾分鐘後,加點熱水,放入雞精再翻炒幾下即可
三、秋葵炒雞蛋
1.準備材料:秋葵,雞蛋,植物油,蔥,鹽,九珍排骨味王,味精,芝麻油。
2.把秋葵用流動的水洗淨,切掉巴,切成稍大的斜片。
3.把蔥剝去幹皮,去須,洗淨切末。
4.找個碗,雞蛋用流動的水沖洗一下,打入碗中,加適量鹽,排骨味王,芝麻油,打扮均勻。
5.找一口鐵鍋,刷淨,放入竈上,加入植物油,開火燒熱,倒入雞蛋液,炒到成型,盛出待用,不要炒太熟,馬上還要炒。
6.鍋裏放油,開火燒熱後加入秋葵翻炒,加入適量鹽,翻炒秋葵,炒3分鐘左右炒熟秋葵,加入味精,再炒幾下,加入炒好的雞蛋,撒上蔥花翻炒幾下,關火出鍋。做好了。
四、秋葵炒蒜末
1.準備材料:鮮香菇切厚片 適量,秋葵斜切對半 適量,紅蘿蔔片 適量,蒜末 適量,鮮雞粉 適量
2.起油鍋炒香蒜末。
3.加適量水燜煮熟透
4.放鮮雞粉調味,完成。
咱們上面已經介紹過了包括秋葵炒蒜末以外的關於秋葵的幾種食譜,大家可以試一試哦。不過雖然這種食譜都是很好吃的,但是還是不要一次吃太多。因爲秋葵其實是屬於寒性食物,所以如果是脾胃虛寒或消化功能不良的人是不適合吃的哦。
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