豆腐可以做豆腐腦嗎
豆腐腦是比較好吃的美食,大家知道豆腐可以做豆腐腦嗎,看看文章對於豆腐腦的詳細介紹,讓我們知道了豆腐這款美食的具體做法,豆腐是口感不錯的美食,吃起來比較細膩,所以是深受孩子們愛吃的美食,對於孩子們的身體健康也比較好。
一.豆腐可以做豆腐腦嗎
主料:嫩豆腐300g
輔料:香酥黃豆適量 鹽適量 香菜適量 芝麻適量 辣椒油適量 醬油適量 醋適量 糖適量 花生碎適量 榨菜粒
步驟
1.用勺子挖出豆腐
2.加入開水、鹽、在微波爐高火加熱3分鐘
3.倒掉焯豆腐的水,加入肉凍(取適量肉凍放在鍋中加熱至開)醬油、醋、糖、香油、酥黃豆、榨菜粒、花生碎、辣椒油。
4.攪勻就可以享用啦。
二.鷹嘴豆豆腐的做法
主料:鷹嘴豆200克
輔料:清水適量
步驟
1.準備食材:鷹嘴豆200g,清水適量。
2.將鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡好。
3.看,這就是鷹嘴豆泡開的樣子了。以開花爲準 。
4.把鷹嘴豆放入破壁機中,加入適量清水。
5.啓動五穀豆漿的模式,把鷹嘴豆攪打成細膩的糊狀。
6.把攪拌好的糊糊倒入濾網中,過濾掉多餘的豆渣。
7.這些就是過濾好的鷹嘴豆糊糊了。
8.再把它們轉移到不粘鍋中,繼續熬煮鷹嘴豆糊糊。 建議大家最好是選用比較好用的不粘鍋來做,否則一出現糊底,就要以失敗告終了。
9.全程小火慢慢熬煮,鷹嘴豆糊糊會一點點地變得濃稠。
10.看,糊糊開始變成這個樣子了。
11.在小碗中鋪上烘焙紙防粘,再把熬得比較稠的鷹嘴豆糊,裝進小碗中。
12.稍微震一震去除大氣泡,讓糊糊鋪平鋪勻。
13.把碗蓋上保鮮膜防止串味,再放入冰箱冷藏2-3小時,等到糊糊凝固成型就可以取出來啦。
14.冰箱冷藏之後,鷹嘴豆糊就已經凝固啦~變成像豆腐一樣,脫模的時候儘量輕一點哈,小心翼翼地不要弄碎。然後慢慢地把烘焙紙給它撕下來,滑滑嫩嫩的感覺,像豆腐也像布丁。
15.稍微室溫回溫,把豆腐切成小塊兒,再把芝麻醬用水稀釋後,再淋上去就可以弄給寶寶吃了,軟軟面面的。
三.咖喱豆腐的做法
主料:豆腐1塊
輔料:油適量 鹽適量 咖喱醬適量 蒜適量 蔥適量
步驟
1.蒜切成末備用。同時把蔥也切成蔥花。
2.豆腐切成小塊。
3.鍋燒熱後,加入適量的油,下入蔥花炒出香味。
4.下入豆腐輕輕翻炒。
5.加入適量的清水。
6.加入咖喱醬翻炒均勻。
7.調入鹽。
8.大火煮開後,轉中火煮三五分鐘。至湯汁濃稠。
9.撒上蒜末,翻炒均勻,即可出爐裝盤。
看了文章,我們清楚了豆腐可以做豆腐腦嗎,我們還可以看看文章介紹的豆腐的這三種做法,都是比較好吃的,我們可以根據自己的喜好來選擇到底做哪款豆腐來吃呢,這款美食是老少皆宜的美食,是可以大量吃不會對身體造成副作用的美食。
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