燉雞翅的做法有很多種,可是這兩種烹飪方法你絕對不能錯過!
雞翅營養十分豐富,擁有大量的蛋白質和維生素,經常食用雞翅,可以有效的保護面板,而且雞翅富含大量的膠原蛋白,有利於人體面板吸收。對於身體各方面都有不錯的效果。可是很多人都不知道如何烹飪雞翅。那麼,今日就介紹幾道源於燉雞翅的做法。
給你介紹兩種好吃到爆炸的燉雞翅的做法
一、土豆燉雞翅
原料:土豆、雞翅、生薑、香蔥、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、鹽、料酒等等。
步驟:
1.雞翅先洗乾淨,然後用刀在雞翅的正方面都切上三刀,平行的切開。然後倒入料酒,生抽,老抽,食鹽,味精醃製一會兒。
2.土豆削皮之後切成土豆塊,把生薑切成塊,大蒜拍碎,香蔥切成段。放着備用。
3.鍋裏放油,開小火,先把醃製的雞翅煎到兩面金黃色,然後撈出來。
4.在放入生薑大蒜炒香,炒香之後加入雞翅快和土豆塊,反覆翻炒一會兒,加入生抽,老抽,白糖,料酒,再繼續加入開水。
5.蓋上鍋蓋燜煮一個小時左右,然後開大火收汁,撒上香蔥段即可。口感軟糯,香味四溢。
二、紅酒燉雞翅
原料:雞翅、紅酒、生薑、香蔥、大蒜、橄欖油、食用鹽、生抽、香醋、老抽、白糖、雞精、辣椒。
步驟:
1.先處理蔥薑蒜。洗乾淨都切成段。
2.雞翅洗乾淨瀝乾水,放入生抽食鹽醃製一會兒。
3.鍋裏放橄欖油,開小火,然後放入白糖,炒到白糖慢慢變色之後,倒入雞翅,將雞翅都裹均勻之後,倒入一點醬油。
4.開中火,放入辣椒,放入生薑蒜爆炒,炒出香氣,然後倒入紅酒,沒過雞翅。燉半個小時,加入一些調味料,加入食鹽,加入味精,還可以加入一些香醋。最後收汁的時候,撒蔥花。
燉雞翅的做法有很多,以上的兩種方式個具有特色。大家喜歡的都可以自己動手試一試。除了上述的方法,大家還可以用可樂來烹飪雞翅,味道也十分美味。還有一種水果燉雞翅,就是荔枝燉雞翅。既有雞肉的鮮美,又有荔枝的甜味,是一道非常時尚的美食。
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