含鋅的水果,你知道有什麼嗎?
我們中國文化在飲食文化上的研究可以說是其他國家望塵莫及的,從央視出品的紀錄片《舌尖上的中國》就可以知道,我們會研究各種食物的營養含量、食用功效、以及適宜食用人羣和忌食人羣等等內容,那麼,你知道在各種水果中,含鋅的水果有哪些嗎?
含鋅的水果,你知道有什麼嗎?
一、缺鋅的原因
1、 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物爲主,然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低,只有15-30%。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多,從而更容易導致體內缺鋅;
2、 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥,很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生,導致生長出的糧食普遍缺鋅;
3、 現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工,食品經過深加工後,會使食物中鋅的含量減少;
4、 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅,尤其是已婚青年男性,因爲他們正處在性生活高峯階段,過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足;
5、 吸收率的問題:鋅吸收不良,慢性消化道等疾病會降低人體對於鋅的吸收利用;
6、 鋅丟失過多:如腎病綜合徵;溶血性貧血應用利尿劑,類固醇,膠膜透析等。同時,鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。
二、含鋅的食物和水果
1、水果中蘋果的含鋅量爲最高。另外獼猴桃、荔枝等水果中的含鋅量也比較高。
2、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
根據多年的檢測發現,動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、反觀植物性食品,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅的人羣可主要從動物性食物着手。
含鋅量比較高的水果並不多見,鋅元素在食物中的含有量也是比較多的,本文提到的這些含鋅量比較高的食物可以適當多吃一些,能夠很好補充人體對鋅元素的需求量哦。
看了上面文章中對含鋅的水果的介紹,相信你知道有哪些食物和水果的含鋅量比較高了吧。鋅是我們身體所必須的微量元素之一,並且我們很容易缺鋅,因此需要一些食物或者藥物來補充鋅元素的含量。吃水果是最簡單的補鋅的方式,因此也最常用。
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