牛油果鈣含量,知道這些你就更會選水果了
說起牛油果這種外國舶來品水果,相信現在大家應該認識的人有很多了。但是在以前,這可是非常稀罕的東西,因爲我國並非牛油果的產地,所以在古代是沒有牛油果的。牛油果的故鄉在非洲,被當地人稱之爲森林奶牛,意思就是它的營養價值非常的高哦。
一、牛油果的介紹
牛油果又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,有“森林黃油”之美稱,因其果實含油量高,熱帶美洲人把它當作糧食食用,因此,油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品,成爲引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果,許多國家都視爲果中珍品。
吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評爲最有營養的水果。、
在世界百科全書中,牛油果被列爲營養最豐富的水果,有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣,牛油果被人親切地稱爲“幸福果”,口感綿密細緻,有着淡淡的香味,還可以止咳、化痰、清燥。
二、牛油果的營養價值
1、牛油果的脂肪含量也很高,但是所含脂肪爲不飽和脂肪酸(膽固醇低),容易被人體吸收,可以有效地置換動物脂肪。
2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,爲高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久儲存,可食用。
3、牛油果纖維,酪梨的纖維可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便祕。長期便祕的人服用它誰最適合不過的了。
4、葉酸嗎,酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
5、鎂,牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候羣、偏頭痛、焦慮和其他不適。
6、油酸,油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
7、卵磷脂
8、維他命含量,維他命含量抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產生加成效果。
9、葉黃素,葉黃素是一種類胡蘿蔔素,可以充當抗氧化劑,並且可以減少前列腺癌的機率。
三、牛油果鈣含量
牛油果按100g算,超過15%都是脂肪含量;還包括維生素B6、葉酸、鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒、甘油酸、蛋白質及維他命,其中數據:熱量:58 kcal,水分:84g,維生素A:64.2mg,維生素C:12mg,鈣: 8mg,鉀:190mg,鐵:0.4mg。由此可見,牛油果中的鈣含量相對於其他水果而言,還是非常可觀的。
看了上面關於牛油果的介紹和牛油果營養價值的說明,大家應該知道牛油果是一種營養價值非常高的食物了吧。而且牛油果中富含脂肪和各種維生素已經微量元素,而且牛油果鈣含量是真的很高哦。喜歡吃水果又想要補鈣或者其他營養成分的小夥伴,可以開始關注牛油果了啊!
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