東北酸菜豬肉餃子的做法,東北酸菜豬肉餃子怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北酸菜豬肉餃子的做法步驟
1、豬肉切成薄片,再改成條。
2、在切成小塊。
3、左右手開工,五分鐘剁好成肉泥。
4、一袋酸菜洗乾淨。
5、再稍微切下。
6、準備點薑末切的越碎越好。
7、蔥切碎末。
8、準備調餡。
9、肉餡中加入少許生粉順一個方向攪拌,水少許多次加入,讓肉吸收水分。
10、鹽,味精,雞精,蠔油,味極鮮調味。
11、以上調味品攪拌均勻後。
12、加入蔥末,薑末。
13、酸菜也放進去一起攪拌均勻。
14、再來點油,前邊忘了放。
15、調好了,剩下的工程就給家裏的巧婦了。
16、東北朋友包餃子三步曲:1、放餡。
17、2、對皮。
18、3、捏。
19、包了好了,幾種手法的。
20、大鍋燒開水後下餃子,放少許鹽,大火煮開漂浮就可以了,中途不用放冷水。
21、熱騰騰的酸菜豬肉餃子配醋碟,客官請您慢用!
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