萌貓嬉魚的做法,萌貓嬉魚怎麼做
“萌貓嬉魚:夏日午後的魚塘裏,悠閒的魚兒們在自由自在的暢遊,個個搖擺着飄逸如紗的大尾巴,宛如水中仙子。突然一羣萌貓發現了魚兒,圍觀過來~~~
“菲菲,來,你踩着我,託小黃上去捉魚。動作要快啊,不然要踩死我拉!”
小黃:“我上來啦,哇~~~好多的魚兒啊,先捉哪條呢?”
花花:“多多,你也馱着我上去吧,我也想捉魚。“。“我纔不要呢,你那麼重~~~”
花花:“可是,可是,我好想吃魚~~~”
豆豆:“真是一羣淘氣的饞貓,這麼漂亮的魚兒幹嘛要捉。”
嗯~~~這條魚兒好像在哪見過~~~
琪琪:“從哪裏能進去呢?哎呦,夠不到呢,太高了!”
歡歡:“哎呀!你們不要吵啦,我在釣魚呢,都把我的魚兒嚇跑啦!”
魚兒們:“大家快跑,小心貓哦!”
豆豆:“魚兒你先別走,我們是不是在哪裏見過呢?我想起來了,你是我曾經最愛的美美,時隔多年~~~你~你~還好嗎~~~”
《萌貓嬉魚》有趣的小故事,以美食呈現~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萌貓嬉魚的做法步驟
1、綠豆浸泡一夜後,去皮上鍋蒸熟。
2、加入糖粉趁熱用料理機打成泥。(可隨個人口味適量添加易融化的糖粉)
3、和成光滑的麪糰,用保鮮膜包上備用。
4、製作金魚:紅心火龍果取汁過濾下。
5、澄粉,糯米粉混合,30克開水加入適量白糖煮開,到入麪粉裏,邊到邊攪拌。
6、分出一部分(做白色麪糰),倒入紅火龍果汁(做紅色麪糰)
7、分別和成麪糰。
8、各取一半。
9、按扁入開水鍋煮至半透明狀撈出。(這樣做麪糰會更柔軟有韌性)
10、再和生面塊和到一起,分別做好。
11、取4至5克左右的紅色麪糰,搓橢圓形。
12、一端用牙籤扎小洞。
13、用剪刀剪開4至5份。
14、手指沾油捏薄,做金魚尾巴。
15、背上捏出魚鰭。
16、用剪刀在兩旁剪開一點,捏薄,做胸鰭。
17、用半環狀壓出魚鱗紋路。
18、牙籤扎小孔,做魚嘴巴。
19、沾上黑芝麻,做眼睛,金魚就做好了。
20、也可以用白色麪糰加入適量抹茶粉,和成綠色麪糰,綠豆麪搓小球,沾到紅麪糰上,互相配色,做成彩色的金魚。
21、依次做好。
22、盤底抹油防沾,上鍋蒸熟。(蒸兩三分鐘完全透明就熟了,魚做的很小,不可蒸太久哦)
23、製作小貓:綠豆麪加入適量可可粉,沾到原色綠豆麪團上。
24、團成光滑的小球,捏出小貓的頭部。(裏面可包入喜歡的比如豆沙類的餡料哦。)
25、一端捏出尾巴。
26、用圓球狀壓出小貓的耳朵。
27、可可麪糰取兩小片做眼睛,沾上黑芝麻。用半圓的工具,刻出嘴巴。
28、兩邊各剪開兩刀,做四肢。
29、調整形狀,小貓就做好了。(綠豆麪里加入適量的可可粉,可做成深淺不一的麪糰,相互配色做成小花貓。)
30、果凍製作:礦泉水一瓶,分成三份,取一份水裏倒入20克吉利丁粉。(一瓶550毫升礦泉水,共用了60克吉利丁粉)
31、另一半水裏倒入適量藍莓果味粉調色,加入適量白糖。蒸鍋水開後關火,然後放入充分融化。
32、藍莓汁倒入吉利丁果凍水裏。
33、攪拌均勻,倒入模具裏,入冰箱冷凍10分鐘。(放冷藏需等太久,就放了冷凍,此步驟要重複三次)
34、凝固後取出,放入一層小金魚。
35、再倒入第二份加好吉利丁粉和糖粉的果凍水,入冷凍凝固。(果凍水倒的時候要是涼的哦,不可是熱的,不然下面的一層要化掉了)
36、最後一份果凍水不要加果味粉,要完全透明的,半凝固狀態下,用牙籤放入金魚,入冷凍至完全凝固。(也可點綴幾棵小花草)脫模擺盤即可。
37、成品圖~~~
38、夏日午後的魚塘裏,悠閒的魚兒們在自由自在的暢遊~~~
39、個個搖擺着飄逸如紗的大尾巴~~
40、宛如水中仙子~~~
41、突然一羣萌貓發現了魚兒,圍觀過來“菲菲,來,你踩着我託小黃上去捉魚。動作要快啊,不然要踩死我拉。”
42、小黃:“哇~~~好多的魚兒啊,先捉哪條呢?”
43、花花:“多多,你也馱着我上去吧,我也想捉魚。“。“我纔不要呢,你那麼重~~~”
44、花花:“可是,可是,我好想吃魚~~~”
45、豆豆:“真是一羣淘氣的饞貓,這麼漂亮的魚兒幹嘛要捉。”
46、嗯~~~這條魚兒好像在哪見過~~~
47、琪琪:“從哪裏能進去呢~~~”
48、“哎呦,夠不到呢,太高了!”
49、歡歡:“哎呀!你們不要吵啦,我在釣魚呢,都把我的魚兒嚇跑啦~~~”
50、魚兒:“大家快跑,小心貓哦!”
51、豆豆:“魚兒你先別走,我們是不是在哪裏見過呢?”
52、“我想起來了,你是我曾經最愛的美美,時隔多年~~~你~你~還好嗎~~~”
53、《萌貓嬉魚》
小竅門
用開水燙麪的時候不要一下倒太多,因爲還要加紅果汁呢,避免麪糰過軟。煮過的麪糰再和生麪糰混合有韌性更易造型。小金魚含有糖不需包餡料了,因爲太小,皮易破就不能造型了。製作過程手塗抹食用油防沾。果味粉看顏色適量添加,不要加太多哦。小貓部分可加入可可粉做成顏色深淺不一的兩個麪糰,相互搭配做成小花貓。
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