貓爪萌趣冰皮月餅的做法,貓爪萌趣冰皮月餅怎麼做
“冰皮月餅是月餅中做法最簡單的,餅皮無需烘烤,冷藏後進食,還能做出各種漂亮萌趣的造型,深受小朋友的喜愛,但冰皮的做法很重要,要不然做出的冰皮不Q糯的,口感就不好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
貓爪萌趣冰皮月餅的做法步驟
1、準備好材料。
2、把粉類過篩混合。
3、在混合好的粉類中加入糖拌勻後加入牛奶攪勻。
4、再加入植物油充分攪勻。
5、把麪糊靜置20分鐘,
6、包上保鮮膜放入已經開鍋的蒸鍋中。蒸的過程中要把麪糊攪拌幾次。
7、蒸大約20-30分鐘,麪糊呈透明狀後拿出稍微晾涼後揉成麪糰。
8、用的是50克的月餅模,所以把麪糰分成25克一個的劑子。
9、白豆沙也分成25克一個的劑子。
10、預留幾個劑子拌上果蔬粉配花片用。
11、取一個冰皮按扁。
12、放入白豆沙餡兒。
13、然後慢慢地把冰皮往上推。捏緊收口後滾圓。
14、把喜歡的花片配上顏色按平。
15、放入模具中,卡住。
16、再把包好餡的麪糰放入模具中。
17、放在案板上用力按下。
18、逆時針鬆開卡住的地方慢慢往上退出模具。
19、放在盤子上。
20、深受小朋友喜歡的貓爪冰皮月餅。
小竅門
做好的冰皮月餅建議放冰箱冷藏後再食用口感更好。
-
芒果冷凍芝士蛋糕的做法 7月6日11年~~在美食家一週年@@免烤芒果冷凍芝士蛋糕 芒果冷凍芝士蛋糕怎麼做
“恍惚之間,7月6日11年我在美食家已經走過了。回想當初猶豫不決….如今已一年時光現在的我已經和我的部落格緊緊地連結在一起了。網絡真是個很奇妙的世界~~因爲它~~讓我在這裏認識了大家。我不善以文字表達。無法把更多的感受用文字完美地表達出來。很感謝常到...
-
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做
食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大。4、排氣鬆弛20分鐘。5、將麪糰擀開。6、...
-
椰香紅棗發糕的做法,椰香紅棗發糕怎麼做
“看着晴朗的天空上飄着的幾朵白雲,靈機一動,就做了這個椰香紅棗發糕,鬆鬆軟軟,咬下去散發着淡淡的椰香,還有紅棗的香味,真的是讓人吃了又想吃呀!”食材明細主料粘米粉(350克)麪粉(100克)輔料酵母粉(3克)椰子蓉(適量)紅棗(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
毛毛蟲麪包的做法 毛毛蟲麪包——傳統與經典並存! 毛毛蟲麪包怎麼做
“幾乎每家超市裏都能看見它的身影,外形生動,口味多樣,極吸引小朋友的眼球,而且價格便宜。因其製作簡單,深得烘焙愛好者的喜歡,算得上是個明星麪包啦!絕對堪稱經典!”食材明細主料高筋麪粉(300克)蜂蜜(15克)牛奶(120克)奶粉(30克)輔料蛋液(適量)黃油(30克)配料糖(20克)酵母(5克)鹽(3克)原...