辣燉鳳爪的做法 【辣燉鳳爪】 辣燉鳳爪怎麼做
“在家呆的都饞雞爪煲了,軟糯的雞爪,濃郁的湯汁..一頓飯我能吃三碗米飯!!想吃又出不了門怎麼辦!我教你更簡單的辣燉鳳爪😋😋味道更好!辣辣的超級下飯!🤤
而且雞爪熱量低啊!真的太喜歡了叭!🤤”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
辣燉鳳爪的做法步驟
1、鳳爪(8-12個)剪掉指甲,用刀子切幾刀方便入味;雞爪冷水下鍋,鍋中加入薑片和2勺料酒,大火煮開後撇去浮沫轉小火煮5分鐘,撈出來後洗淨;準備1個八角、少許花椒、蔥、姜、小米辣2個(不能吃辣的朋友就不要小米辣了,做普通的紅燒鳳爪也超好吃);調個料汁:2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、半勺老抽、1/3勺鹽,攪拌均勻。
2、鍋中燒少量油,爆香蔥姜等配料後下雞爪,大火炒至雞爪邊緣焦黃後倒入步驟4調好的料汁,翻炒2分鐘;鍋中加入開水,煮開後轉小火蓋蓋子燉20分鐘(或者時間更長,依照你的喜好而定),大火收湯即可。收湯時刻根據喜好調味,超級無敵下飯!!!
3、鐺鐺鐺鐺,出鍋啦!!!
4、超級軟糯,入口即化!!😋
5、要不要來一個呀?沒雞爪的先🐎住,等疫情過後再做起來!😁
6、控制不住我自己個兒!太好次啦!!!😋
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