迷你銅鑼燒的做法,迷你銅鑼燒怎麼做
“暑假開始了,在家和小妞看看動畫,上週看了《叮噹貓》。小妞說想吃多啦a夢最喜歡的銅鑼燒,剛好家裏有些豆沙餡,DIY起來~摩飛多功能小圓鍋的6連圓盤做這個最拿手了~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你銅鑼燒的做法步驟
1、準備好食材和配料。
2、雞蛋磕入大碗中,加細砂糖、牛奶、鹽、玉米油,用蛋抽攪拌均勻。
3、攪拌至砂糖融化。
4、篩入低粉和泡打粉。
5、攪拌至無干粉。
6、蓋保鮮膜靜置25分鐘。
7、靜置好的麪糊再攪拌一下。
8、摩飛鍋預熱5分鐘,舀一勺麪糊依次放到圓盤中。
9、小火慢慢加熱,麪糊出現密集的小氣泡,氣泡破掉時翻面。
10、翻面後再小煎一下就可以,依次做完,晾涼。
11、取一片餅皮,放適量豆沙。
12、然後再蓋一片餅皮就完成。
小竅門
1、燦爛用圓盤做的稍有些厚,妞說不像銅鑼燒了~
2、每次下面糊,鍋一定用涼水沖洗一下降溫,防止鍋太熱,麪糊下去受熱太快,導致餅皮受熱不均而上色程度不一樣。
3、餅皮的厚度,會因雞蛋大小而不同,雞蛋小麪糊會稠些,雞蛋大面糊會稀些,就會攤的比較薄,大家看各自喜好。
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