虎皮餑餑的做法 虎皮餑餑(紫薯電餅檔版) 虎皮餑餑怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
虎皮餑餑的做法步驟
1、紫薯去皮上鍋蒸熟。
2、加適量白糖壓碎(根據個人口味)。
3、兩個雞蛋,加適量白糖(根據個人口味)加澱粉,和180-200g麪粉。
4、合成軟硬適中的麪糰。
5、麪糰跟紫薯分成大小等量的小分(我這些量做了8個)。
6、用手把麪糰壓成麪餅,放入紫薯團,包緊,揉圓。
7、包好的。
8、電餅檔預熱,放入包好的餑餑。
9、一共六個面,每個面各烙3分鐘。
10、薄皮大餡(我也不知道它爲什麼叫餑餑)。
11、成品(紫薯泥估計加煉乳會更好吃)。
小竅門
烙的時間長脆一點酥一點會更好吃,個人覺得,也可以包豆沙。
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