香檳酒可以放冰箱冷藏嗎,儲存溫度是多久
香檳源自於法國香檳區,香檳可是法蘭西波旁王朝的第四位國王路易十五的最愛呢。在當代,香檳多出現在酒會中。如今,每天都會充斥着大大小小的酒會,那麼香檳是怎麼儲藏的呢?香檳酒可以放冰箱冷藏嗎?
香檳酒可以放冰箱冷藏嗎
是可以的
1.香檳酒的酒精度數
香檳的酒精度數大約在10%—15%,如今被廣泛用於聚會、酒會、宴席等場所。香檳與雪碧、可樂都有一個異曲同工之處,就是——氣泡,都含有大量的碳酸,而且香檳放的時間越長久,氣泡也就會越來越少,但是香檳的口感會變得更加細膩、更加綿密。
2.香檳酒與普通氣泡飲料不同之處
除了有氣泡的相同特點以外,香檳與雪碧、可樂的性質卻大不相同,雪碧、可樂只是飲料,沒有度數,也沒有香檳的醇正清雅的果香味,入口的香檳令人清新、愉快,又回味之優美。
而且雪碧、可樂這類的氣泡飲料是即可以冷藏也可以冷凍的,但是香檳不同,香檳可以放在冰箱中冷藏,但是不可以放在冰箱中冷凍。喜歡香檳的朋友都知道,7~12℃是香檳的最佳飲用的溫度,這時的香檳口感是最好的,入口體驗也是絕妙的。
3.香檳酒適合冷藏的溫度
在香檳的釀製過程中,發酵是很關鍵的步驟之一,發酵的溫度關係這香檳的優劣。10~15℃一般爲香檳發酵時的溫度,溫度過高或者過低都不利於香檳的繼續發酵,所以如果將香檳放在冰箱中冷藏,冷藏的溫度最好設定在10~15℃之間,這樣也有利於香檳的繼續發酵,發酵的時間越長,氣泡就會越來越少,香檳的口感也會變得更加細膩、更加綿密。
香檳酒是可以冷藏的,但是爲了香檳更好的口感與香氣,在冷藏的過程中,對於溫度的注意是必不可少的。保持10~15℃的溫度既可以讓香檳發酵又可以達到口感的要求,引用香檳後,在搭配一些餐後小甜點食用,實爲妙哉。
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