冬瓜薏米鴨肉湯的做法,冬瓜薏米鴨肉湯怎麼做
“薏米味甘,淡,微寒,歸脾胃肺經。利水滲溼,除痹,清熱排膿,健脾止瀉。
鴨肉味甘,鹹,性微寒,含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,VB,VE含量較多,滋陰補虛,利尿消腫。
冬瓜味甘,淡,性涼,含蛋白質,糖類,粗纖維,無機鹽,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1、B2,煙酸,維生素C,樹脂等。利水消腫,清熱解毒,化痰。
薏米鴨肉湯適宜人羣:益陰清熱,健脾消腫,體胖者常食可減肥。薏米冬瓜利水減肥,鴨肉補充蛋白質而不易增加脂肪。
食用宜忌:鴨肉不可與蟹肉同食,久食易致水腫,腹瀉。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜薏米鴨肉湯的做法步驟
1、將鴨肉洗淨切塊。
2、姜洗淨拍破,冬瓜洗淨去皮切塊,薏米用水泡一下。
3、將鴨肉放入沸水中汆去血水
4、撈出洗淨。
5、將鴨肉,薏米,姜放入鍋中。
6、加適量水,大火燒開改小火,煲至肉熟。
7、加入冬瓜煮熟
8、加鹽,雞精,出鍋裝入湯盆中即可。
9、來一小碗。
-
韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯怎麼做
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裏煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鮮時代的地理書籍《東國輿地勝覽》(1481)記載的‘除江原道以外還有70...
-
碧玉黃金丸子湯的做法,碧玉黃金丸子湯怎麼做
食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油蔥薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入蔥姜,把丸子擠入鍋中,再開火...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裏,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...
-
皁角銀耳羹的做法,皁角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化妝品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化妝...