冬瓜薏米鴨的做法,冬瓜薏米鴨怎麼做
“薏米具有健脾胃,強筋骨的功能。由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較爲緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。夏季搭配冬瓜、鴨肉具有健脾補虛、清暑養陰、清熱祛溼的功效,是夏令最佳補品之一,適宜作爲暑月常食菜餚,尤其適用於暑傷氣陰、乏力少氣、口渴懶言、食慾不振者。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜薏米鴨的做法步驟
1、.鴨洗淨切塊、冬瓜去皮洗淨,切大塊備用
2、鴨塊入冷水鍋煮開
3、煮開鴨肉撇去浮末,入冷水沖洗乾淨,控幹水分備用
4、鍋倒油,五成熱時下蔥姜段,倒入鴨塊,翻炒至均勻變色
5、倒入高壓鍋內並加入適量料酒(也可用砂鍋、煲湯鍋等)
6、放入薏米(提前淨水浸泡兩小時最好)一起煮至米爛、肉熟
7、倒入冬瓜,加入鹽煮約20分鐘至冬瓜軟爛即可
8、盛入容器即可食用
-
蕃茄榨菜蛋湯的做法,蕃茄榨菜蛋湯怎麼做
“蕃茄,它的營養幾乎每個人都知道,尤其現代人有非常長的時間是在電視、電腦中度過,蕃茄的作用更爲重要,它可以幫助人們保護視力,補充維生素C。但要堅持每天吃,要作爲一種任務來完成吃蕃茄,就會對蕃茄生厭。如果放在吃飯的時候吃,就不會對蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨...
-
腐竹豬肚湯的做法,腐竹豬肚湯怎麼做
“在美國賣東西很奇怪,每逢節假日東西都會大特價,像感恩節的火雞,聖誕節和情人節的巧克力都會特價售賣。中超市也趁着中國新年大特價吸引顧客,很多應節的東西都降價特賣,我趁機買入喜歡吃的豬肚,雞爪等。上次做了滷水豬肚,這次LG想喝湯,就煲了個豬肚湯,材料家裏都有,不用...
-
甜甜排骨湯的做法,甜甜排骨湯怎麼做
“本來我沒有想過要髮菜譜,所以連輔料圖都沒有準備,但是這個湯做出來實在是太美味了,所以我決定和大家分享,做法是相當的簡單。”食材明細主料新鮮排骨(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)茉莉花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜甜排骨湯的做法步驟1、1。...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據說這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...