豆腐蜆湯的做法,豆腐蜆湯怎麼做
湯羹1.11W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐蜆湯的做法步驟
1、預備好材料,清洗乾淨,一斤蜆(蜆需要吐沙,放在水裏加點鹽,2小時就吐沙了)一根蔥一磚豆腐少量姜。
2、蜆要吐沙放點水,蓋過蜆,再放點鹽。
3、放點油。
4、加些薑片。
5、加入豆腐,微煎一下,就不容易散。
6、略煎後,加入點開水。
7、水滾加入蜆。
8、待蜆都開口了,放入蔥。
9、事就成了。
小竅門
可以先把吐沙的蜆灼一下
灼過水可以當湯,跟豆腐一起滾,味道更爲鮮甜
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