蟲草花蘿蔔燉鴨湯的做法,蟲草花蘿蔔燉鴨湯怎麼做
“蟲草花蘿蔔燉鴨湯營養非常豐富,金黃色的蟲草花性質平和,有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效,和鴨肉一起煮湯,不僅美味而且滋補潤肺。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花蘿蔔燉鴨湯的做法步驟
1、備好食材:鴨腿、蟲草花、白蘿蔔
2、先將蟲草花用清水浸泡15分鐘,再將其洗淨備用
3、薑片和蔥結
4、鴨腿和白蘿蔔洗淨後切塊
5、將鴨塊冷水下鍋,並倒入10g料酒和20粒左右的乾花椒
6、大火燒開後再煮2到3分鐘撈出
7、將焯好水的鴨塊進行沖洗,把血沫洗淨備用
8、電燉鍋中倒入2/3的清水,再將焯水洗淨的鴨塊放入鍋內,並倒入10g料酒、薑片和蔥結,蓋上鍋蓋
9、開啓電源,在控制面板中按下“選單”鍵,選擇到“雞鴨湯”的功能,口感爲“標準”,這時顯示烹飪時間是2小時30分鐘
10、由於我不需要烹飪時間過長,就選擇減去了40分鐘,燉制1小時50分鐘即可,設定好烹飪時間後,按下“開始”鍵
11、待鍋中的水開之後,下入蘿蔔塊和蟲草花,繼續燉煮
12、直到發出“滴滴滴。。。”的聲音,控制面板顯示爲保溫狀態,湯便燉好了
13、這時放入鹽和白胡椒粉進行調味
14、一鍋鮮美無比的鴨湯可以盛出享用啦!
小竅門
1、如果鴨腿比較肥,可以在焯水之前把較肥的地方切除,這樣燉出來的湯就沒有那麼油膩了
2、焯水時放入料酒和花椒可以起到去腥增香的效果
3、鹽的份量可根據自己口味來調節
-
古田青草滋補湯的做法 古田青草兔肉湯 古田青草滋補湯怎麼做
食材明細主料兔肉(適量)輔料胡毛藤(適量)藍花仔(適量)枸杞(一小把)紅棗(適量)山黃竹(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)古田青草滋補湯的做法步驟1、山黃竹、胡毛藤、蓬棱蝶、藍花仔等古田民間草藥清洗乾淨,加水熬上半鍋湯汁(熬出的湯汁是黑褐色的,有青草的芳香)撈出草根...
-
紫菜海米蛋花湯的做法,紫菜海米蛋花湯怎麼做
“這道湯有蔬菜,有蛋,營養豐富,味道鮮美”食材明細主料紫菜(適量)海米(適量)雞蛋(一枚)胡蘿蔔丁(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜海米蛋花湯的做法步驟1、鍋內放適量水。2、水開後放入紫菜。3、打入一枚雞蛋,打成蛋花。4、水開後放入...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎麼做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不捨得破壞了這個茄子整體的美感,因爲這樣的茄子在我們這裏真的是很少的啊!”食材明細主料茄子(適量)雞脯肉(適量)毛豆(適量)奶酪(適量)輔料蒜片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)老乾媽辣醬(適量)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)奶酪茄盅的做法...
-
何首烏黑豆烏雞湯的做法,何首烏黑豆烏雞湯怎麼做
“發了三道,都是GG做的,偶很鬱悶,GG很得瑟,哼,偶也要上一道,不過不是菜菜……是湯……美容養生的哦……哎,其實說實話,這湯也是在GG和美食家“指揮”下,偶做出來的,不過,怎麼說,這是偶一個人獨立完成的哈哈,而且味道相當不錯,很有紀念意義……”食材明細主料烏雞(一整隻約550g...