玉米山藥棒骨湯的做法,玉米山藥棒骨湯怎麼做
“天越來越來冷了,在天冷的時候,能喝到一碗熱乎美味的湯,感覺最幸福不過了,那就讓我們來爲家人做道營養又滋補的湯吧。今天用到的主要食材是山藥、玉米和大棒骨。
山藥作爲一個平價的滋補品,具有滋補強身、益智健腦、延緩衰老、益氣補氣、減肥美容、降糖等多種功效;而玉米營養不言而喻,它富含維生素C
等,有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。
將山藥、玉米和棒骨一起煲煮,不僅肉湯的營養翻倍,而其口感清甜濃香,喝起來不油膩,還利於各種營養的吸收,且爲孩子和老人提供鈣質。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米山藥棒骨湯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、棒骨冷水下鍋,放入幾片姜和少許白酒,焯煮一下;焯煮好了後將棒骨撈出來;
3、將焯煮過的棒骨放入煲中,加入幾片姜,
4、再將玉米和山藥放入,
5、倒入適量的水;
6、加蓋燉煮1-1.5個小時(也可以按照電燉煲設定的時間);
7、快速好後加入適量的鹽和胡椒粉調味;
8、最後放入枸杞再燉煮五分鐘即可;
9、盛入碗中。
小竅門
1.焯煮棒骨時加入點白酒和薑片幫助去腥;2.將棒骨、山藥(如果不喜歡軟糯,可以在中間的時候再將山藥放入)和玉米、薑片一起放入煲中燉煮,加入適量的水,注意水要一次性加足;3.待湯快煮好加入鹽和胡椒粉調味,放入枸杞進去一起煮上五分鐘即可;
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