山藥玉米排骨湯怎麼做
山藥味道軟糯可口,是廣受喜愛的一種食材。山藥不僅好吃,同時具有很高的營養價值,日常食用山藥,還能起到清補氣補肺等食療功效。山藥是一種常用的烹飪食材,可以經過燉制、蒸煮等食用,做法有很多,山藥玉米排骨湯是一種常見的做法,那麼山藥玉米排骨湯怎麼做呢?
一、山藥玉米排骨湯怎麼做
做法一
食材準備:小排骨,水果玉米,胡蘿蔔,山藥,鹽,薑片
做法步驟
1、小排骨洗淨,飛水;
2、鍋中放多量水,小排骨,薑片,燒開後轉小火;
3、燜煮45分鐘後,加入胡蘿蔔,玉米續煮10分鐘;
4、加入山藥,繼續燜煮5分鐘;
5、出鍋前加適量鹽調味即可。
做法二
食材準備:山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。
做法
1、山藥去皮切塊,嫩玉米切塊,排骨在沸水中焯水後,用溫水沖掉排骨上的浮沫。
2、盆中倒入半碗麪粉,打入2個雞蛋攪拌,加入清水攪拌成漿狀。
3、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。
4、湯鍋中倒入溫水,薑切片,山藥塊放入鍋中,將煮好的排骨放鍋中,大火燉開後轉小火慢燉3個小時。
5、出鍋前撒入鹽調味。
做法三
原料:豬肋排2根,甜玉米1根,山藥半根,蔥,姜,黃酒,鹽
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水,入排骨,開鍋後排骨過涼水洗乾淨。
3、砂鍋放溫水,將排骨放到砂鍋裏,中火燒開。
4、玉米切段,山藥切成滾刀塊,蔥切絲,薑切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片,倒入一勺黃酒。
6、轉小火繼續煮40分鐘後,按個人口味加鹽後關火即可。
二、山藥玉米排骨湯的功效
1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質,極易消化,所含營養素可爲人體所吸收,能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者,可利用山藥來改善。
3、此湯不僅可開胃,亦能補充體力,增加身體的抵抗力。
4、玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。
5、黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。
6、玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益於智力。
7、玉米中粗纖維多,食後寬腸,有利於消除便祕,有利於腸的健康,也間接有利於智力功能的開發。
8、排骨適宜於氣血不足,陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服。
9、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
山藥是日常會吃到的一種食物,其口感香糯可口,深受大衆的喜愛。除此之外,山藥還有很高的營養價值,能起到補氣、增強免疫力等保健功效,適合日常食用。山藥的做法有很多,山山藥玉米排骨湯是一種常見的做法,上面介紹山藥玉米排骨湯的做法,喜歡的小夥伴可以學着做起來。
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