酸辣平菇的做法,酸辣平菇怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣平菇的做法步驟
1、把平菇清洗乾淨,順平菇的紋路用手撕成條狀,約微擠幹水分。
2、把蔥、泡椒、泡姜、蒜切好備用。
3、熱鍋倒入菜籽油,油熱放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、胡椒麪炒出香味。
4、倒入平菇翻炒均勻。
5、加少許鹽,然後炒出平菇的水分。
6、把提前勾兌好的欠汁(糖小半勺、醋三勺、水澱粉兩勺、雞精一小勺)倒入鍋中,最後加入蔥段翻炒均勻即可。
7、裝盤出鍋,這道菜酸中帶辣、辣中又帶一點甜,是一道非常下飯的菜。
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