黃酒燜豬耳的做法 黃酒悶豬耳 黃酒燜豬耳怎麼做
“黃酒也屬於調味料的一種,煮肉類、海鮮都可以適量添加,不僅有營養,味道也是很不錯的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃酒燜豬耳的做法步驟
1、豬耳朵一隻,太大怕洗不乾淨切半了。豆乾三塊,杏鮑菇一盒。
2、豬耳朵放冷水,薑片煮熟。
3、砂鍋底墊薑片,把切好的豬耳朵擺鍋底。
4、加入一碗黃酒,中火悶25分鐘。
5、悶到這個程度就差不多可以放其他料了。
6、先加入豆乾,蓋蓋子悶五分鐘。
7、然後加入杏鮑菇,蓋上蓋子兩分鐘。
8、加入醬油,蠔油,食鹽調味。
9、最後大火收汁,撒上蔥花即可。
10、成品。
小竅門
豬耳朵要燜久一點才Q。
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