香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚
像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩
既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香炒小銀魚的做法步驟
1、收拾材料將小銀魚擇洗乾淨;杏仁切成兩半;核桃切成同杏仁一樣大小的塊備用,調製好特製調味醬油。
2、炒銀魚、杏仁、核桃鍋中放油燒熱,先放入小銀魚、杏仁、核桃略炒一下,撈出瀝油待用。
3、炒調料鍋中加入特製調味醬油燒沸,再改用小火。
4、拌炒均勻放入小銀魚、杏仁、核桃炒勻。
5、放入小銀魚、杏仁、核桃炒勻,關火,撒上芝麻即成。
6、炒好盛出來裝盤。
7、來張近拍!(*^__^*)嘻嘻……
小竅門
溫馨小提示:
1、小銀魚嘗一下鹹淡,再用醬油調味
2、炒小銀魚時,掌握好出鍋時機,否則小銀魚易糊
3、配料太乾,魚會成堆
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