蔥油金針菇的做法 【肥肥媽的美味手記】開學啦~~~拯救兒童食慾的夏日開胃涼拌菜——蔥油金針菇 蔥油金針菇怎麼做
“金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用,因此稱“增智菇”。寶爸寶媽可以給自己的孩子多吃金針菇,這樣才聰明麼麼噠~~~
可惜我女兒才一歲多了,還不能吃。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油金針菇的做法步驟
1、金針菇切去根部洗淨。
2、鍋裏倒水燒開,放入焯1分鐘左右,撈出瀝乾水分。(不要焯太長了,不然金針菇顏色會變色了)
3、焯好的金針菇放入碗中,調入生抽、醬油、糖拌勻。(注:我選的是太太樂醬油)
4、小蔥切碎,炒鍋放植物油,涼油放入小蔥碎,油燒開後炸出蔥香關火。澆入在金針菇上面。
小竅門
【肥肥媽小貼士】
盆友們如果覺得味道有些單調,喜歡辣一點的話,可以加花椒油。
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