姬菇豆油皮炒肉片的做法,姬菇豆油皮炒肉片怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
姬菇豆油皮炒肉片的做法步驟
1、準備好原材料;
2、五花肉放入鍋中,加入少許的油煸炒;
3、煸炒五花肉微微出油且表面發黃時加入蒜片煸炒;
4、煸炒幾下後加入胡蘿蔔片煸炒;
5、翻炒幾下後加入豆油皮下去繼續翻炒;
6、翻炒幾下後加入姬菇進去翻炒;
7、加入適量的醬油和少許水,燒煮兩分鐘;
8、加入適量的鹽等調味料翻炒均勻即可盛入小鉢中,表面撒上小蔥末。
9、端上桌了。
小竅門
1.油豆皮是乾的,要提前泡軟;2.胡蘿蔔要用煸炒纔有利於胡蘿蔔素的吸收;3.煸炒五花肉時加入少許油,要將五花肉中的油脂微微煸炒出來後炒出來的菜會更香。
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