香辣藕夾的做法,香辣藕夾怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣藕夾的做法步驟
1、兩節藕去皮,用清水泡着。
2、藕切成兩片連刀,如圖。
3、將提前準備的肉餡用筷子夾適量放入藕夾。
4、用手將藕壓平。
5、150g麪粉加入240g清水,適量泡打粉,適量鹽,適量雞精,調成麪糊。
6、食用油倒入鍋中小火燒熱。
7、將夾好肉的藕夾放入麪糊,裹上面糊。
8、放入燒開的油裏炸至兩面金黃後撈出。
9、炸好的藕夾擺入盤中,適量辣椒粉,孜然粉,鹽,雞精,花椒粉攪拌均勻,灑在藕夾上。
10、成品!
小竅門
如果不喜歡吃辣的,辣椒粉也可以換成番茄醬!
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