吮指兔骨的做法,吮指兔骨怎麼做
“兩隻兔子讓我去掉了前、後兔腿,修掉四條兔裏脊肉。只剩下帶一點點肉的兔架子😜😜😜孩子問我今天吃什麼?聽到我說麻辣兔塊時,她很興奮😄😄😄端盤時就說好香呀!看着就好吃!
要不怎麼說希望越大,失望越大!吃了幾塊後,她納悶道:“我怎麼就沒夾到一塊不帶骨頭的肉?”😂😂😂心知肚明的我告她說我精分了兔子。她說這道菜不能叫兔塊,只能叫兔骨!說兔塊是嚴重的名不副實😂😂😂”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
吮指兔骨的做法步驟
1、兔架子700g,剁成塊沖洗乾淨,控幹水。
2、熱鍋涼油,炒鍋放入35g的油,加入20粒花椒,兩個小一點的八角,大的就用一個。保持小火炸香。
3、下入一大勺郫縣豆瓣兒醬。
4、豆瓣醬要炒出紅油。記得勤翻鍋,小心糊底。
5、下入兔塊翻炒
6、炒至兔塊變白,加入料酒20g,醬油1大匙。翻炒均勻。如果感覺顏色淺,可以加一點老抽。
7、接着下入蔥、姜、蒜片、辣椒絲煸炒出味。
8、加入沒過兔塊的溫水,大火燒開。
9、鍋開後加入8小塊冰糖,用比小火稍大些的火量燉吧。
10、水量剩約1/2時。嘗一下湯味再加鹽,以湯汁口味略淡爲佳,不要加適口了,因爲一會兒要收幹湯汁。另外加鹽與放豆瓣醬多少有關,量多就少加鹽。
11、湯汁收的差不多了,下入香菜段關火,翻炒均勻。
12、700g做了兩盤的量。
13、鮮香誘人,停不下口呀!
14、能引起你想吃的慾望嗎?拍照要看天氣,無修圖,無美顏
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...