土豆燉雞骨的做法,土豆燉雞骨怎麼做
“土豆燉雞骨,手撕雞剩下的全骨頭別扔,用來燉土豆,美味香濃,還省錢。做法和土豆燉雞還簡單。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
土豆燉雞骨的做法步驟
1、土豆去皮洗淨、雞骨、香蔥等也準備好;
2、土豆切塊,用清水浸泡3分鐘,撈出;(土豆浸泡可以清洗澱粉,炒的時候不粘鍋)
3、熱鍋,倒油,放入雞皮、雞骨,煸香,讓雞皮的油也炒出來;
4、把土豆加入,翻炒,至微微的焦黃;
5、加入適量的清水、雞粉,水浸沒土豆即可;
6、蓋上鍋蓋,大火煮沸之後轉中火,至水乾;
7、揭開蓋子,放醬油,翻炒;
8、放鹽、香蔥炒均即可出鍋。哈哈哈,是不是黑暗料理?
小竅門
1.土豆切好用清水浸泡,可以去切口的澱粉;
2.雞皮、雞骨要用小火煸香煸炒出油,才香哦。
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