蒸茄子要蒸多久能熟,蒸茄子時應當注意什麼
茄子是茄科類的食物之一,它是由國外引進而來的,但是在我國卻成爲了最爲常見的一類食材,無論是直接清蒸還是紅燒,亦或是燒烤都是不錯的選擇,尤其是清蒸的茄子吃起來別有一番風味,那麼蒸茄子要蒸多久能熟?蒸茄子時應當注意什麼?
一、蒸茄子要蒸多久能熟
蒸茄子時間按情況劃分:
把茄子切成一片片蒸的話,十分鐘就可以了;蒸塊茄子蒸的話,十五分鐘左右就差不多了。如果是白皮茄子,先把茄子切成兩半,然後放在鍋中蒸五分鐘就好了,因爲白茄子皮薄肉嫩,所以只需要蒸五分鐘就能熟透。如果是紅皮茄子,皮比較厚實,所以茄子切好後,上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。圓茄子要先切成小塊在入鍋蒸。如果不確定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。但一定要記得蓋上鍋蓋蒸。如果不確定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。
二、蒸茄子時應當注意什麼
蒸茄子時應當注意:
1.蒸茄子主要靠蒜茸來提味,所以蒜蓉一定要等出鍋之後再放,記住不能放得太多,建議用獨瓣蒜,一個就夠了,蒜茸研得越細越好;一定要趁熱加蒜泥和鹽,豬油攪拌,冷了就不好入味了。醬油也一定要等茄子蒸熟了之後再加,否則容易破壞口感。
2.茄子一定要儘可能地嫩;茄子最好要用白茄子,皮薄肉嫩。
3.如果有香油最好用香油,個人感覺香油涼拌更適合一些。
蒸茄子要蒸多久能熟?蒸茄子時應當注意什麼?關於這幾個方面的問題小編已經做了相關的介紹了,相信大家已經有了一定的瞭解了,蒸茄子是所有茄子製作方式中最爲簡單的一種,而且也是最爲清淡的一種,這樣做出來的茄子更加的有營養。
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
怎樣做青團纔好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只爲那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
砂鍋可以煮粥嗎,砂鍋煮出來的粥味道很不錯
砂鍋是我們在做菜的時候經常會使用到的一種工具,利用砂鍋做出來的食物,味道是非常鮮美的,所以在很多家裏都會備有至少一個砂鍋,說起砂鍋,大家一定會想到砂鍋飯和砂鍋麪,那麼砂鍋可以煮粥嗎?一、砂鍋可以煮粥嗎砂鍋當然可以用來煮粥,而且砂鍋煮出來的粥營養價值是非常高...