蘿蔔泡菜的做法大全不止一種,喜歡吃一定要知曉的做法
蘿蔔,屬於是一種味道比較可口的蔬菜,它的顏色主要有兩種,一種是白的,還有一種是紅色的,它們所帶給人體的作用還是比較大的。平時生活中,喜歡吃蘿蔔的人們也是比較多的。以下小編會爲大家介紹到的是蘿蔔泡菜的做法,一起來了解一下吧!
一、蘿蔔泡菜的做法
1.蘿蔔泡菜牛肉
(1)將牛肉切成絲狀,然後再加入少許的澱粉給和均勻。大蔥,胡蘿蔔粉,給撒在牛肉上面,均勻的醃製15分鐘左右,再把泡姜,胡蘿蔔給切成絲狀。
(2)鍋中加入適量的清油,等油熱好之後,把豆瓣醬放到鍋中,再放牛肉絲進行炒合,速度要快一些。
(3)接着等牛肉絲差不多快熟時,加入泡菜,胡蘿蔔絲,醬油,雞精,攪拌均勻就可以開動了。
2.蘿蔔泡菜泡豬心
(1)將豬心給切成片狀,然後放到盤子裏面,加上生抽,鹽,料酒,澱粉給攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
(2)蘿蔔泡菜給切成片狀,再用清水給沖洗一下,把水份給瀝乾。
(3)生薑切成絲,蒜切成末,辣椒也切好。鍋中放上適量的油,然後等油熱好,把豬心放到鍋中給炒合均勻。
(4)最後加入蒜末,生薑絲,泡蘿蔔,辣椒,雞精,一起炒合好就可以了。
3.韓國泡菜蘿蔔
(1)將白蘿蔔的皮給去掉,然後再清洗乾淨,切成塊狀,往蘿蔔中給加入少許的鹽,醃製幾分鐘。
(2)準備好韓式辣椒醬,加入到蘿蔔中,再放入適量的糖,攪拌均勻,拌好之後,加入少許的蒜末,就可以食用了。
二、蘿蔔泡菜怎麼烹飪好吃
1.蘿蔔泡菜燒魚
(1)將魚片給準備好,然後加入少許的油,澱粉,蛋清給醃製一個小時左右。
(2)泡好的酸蘿蔔也準備好。酸蘿蔔放到鍋中,加入小米椒,清水給燒開,燉半個小時,等湯汁出酸味。
(3)接着在湯中,加入魚片,等魚片差不多快煮好時,淋上炸好的花椒,起鍋就可以了。
2.蘿蔔泡菜豆腐
(1)將豆腐切成小塊狀,豬肉剁成餡狀,蘿蔔湯茶切成小段狀,蔥花也準備好。
(2)肉餡中加入料酒,澱粉,胡椒粉給攪拌均勻。鍋中放上油,熱好後,把肉餡放到鍋中給炒香。
(3)再加入泡菜蘿蔔炒一分鐘左右,加入生抽,糖,清水煮開。
(4)最後下入豆腐塊,煮兩分鐘,淋上水澱粉,撒上蔥花就可以了。
蘿蔔泡菜的做法,並不是難,但是要想做得好吃,也是需要大家下一翻功夫的。蘿蔔可以製作成泡菜,也可以搭配上泡菜一起進行烹飪,人們是可以選擇自己喜歡的方式進行製作的。在冬天的時候,常喝一些由蘿蔔製作而成的湯,可以起到暖胃的作用!
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