胡蘿蔔的做法大全家常
胡蘿蔔是平時生活中常見的一種蔬菜,有着豐富的維生素A和維生素E,對視力不好的朋友來說是一道非常有實用價值的菜品。胡蘿蔔的做法有很多種,做得好的話胡蘿蔔香脆可口。那麼,大家知道胡蘿蔔的做法大全家常該怎麼做嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。
胡蘿蔔的做法大全家常
1、做法一
紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。炒至紅蘿蔔絲熟(或者說是炒至你認爲熟的程度)。盛碟上菜。
2、做法二
紅蘿蔔切薄片,豬肉切片,蒜頭切碎,紅蔥頭切絲,蔥切段。肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。放油炒熟沾少少白酒,起鍋備用。再爆香蒜頭,加紅蘿蔔片炒熟,放鹽調味炒勻後,倒入肉片一起炒。最後加蠔油和少許老抽兜勻,放入蔥段炒兩下就可上碟
3、做法三
將胡蘿蔔洗淨,切成絲。土豆洗淨,去皮切成絲。蔥白洗淨,剖開,斜切成絲。將炒鍋置大火上燒熱,放入黃油化開,燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後,倒上土豆絲,炒到斷生時放入蔥絲炒透,加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻,加入味精後盛入盤中即可上桌供食。
4、做法四
五花肉切薄片,加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。熱油鍋,加入預先處理好的五花肉和洋蔥(適量)翻炒。然後放入土豆(切塊),胡蘿蔔(切塊)兜炒。放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水,燜煮至軟即可。
5、做法五
先將五花肉洗淨切塊,涼水入鍋焯至5分熟,豬肉微微泛白即可取出,不必等水沸騰。食用油下鍋,白糖炒色(紅糖也可以),若顏色不佳可放適量醬油,放入焯好肉塊,加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均勻,加水500克(不要嫌多,儘量一次加完),蓋上鍋蓋,燜10-15分鐘。加入適量鹽,放入土豆塊,繼續燜10分鐘左右。然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲,繼續燜5分鐘即可出鍋。
6、做法六
牛肉洗淨後切成3釐米的塊,隨冷水入鍋燒經沸,去除浮沫,撈出再用清水洗淨血污待用;土豆削皮後切3釐米大小的塊;洋蔥分成3釐米左右的片;西紅柿經開水燙後,去皮,用手撕成小塊;鍋內入油燒熱至六七成熱時,放生薑片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次後,加西紅柿和清湯;燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟,土豆散裂,加入洋蔥片和精鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
看了上文的介紹,相信大家對胡蘿蔔的做法大全家常有了一定的瞭解了吧。醃蘿蔔絲、蘿蔔絲餅、牛肉胡蘿蔔湯都是非常好吃的噢。特別是視力不好的朋友平時應該多吃一些胡蘿蔔,緩解實力衰退的症狀,還能夠有效的預防夜盲症。看到這裏,你一定知道胡蘿蔔的家常做法了吧。
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