荷蘭瓜,不一樣的瓜,同樣的美味
一聽到荷蘭瓜這個名稱,大家也都能夠猜到他來自於哪裏。荷蘭瓜的原產地是荷蘭,它雖然也是黃瓜的一種,但只有普通黃瓜的一半長。不過不同的是荷蘭瓜皮脆光滑,肉質脆嫩,香甜多汁,黃瓜味特濃,比起普通黃瓜來,荷蘭瓜更加好吃。並且和南瓜的營養也很豐富,它還是屬於有機食品,因爲荷蘭是發達國家,那邊的蔬菜種植都是採用機械種植的,不像我們國家那樣會人工噴灑很多農藥。荷蘭瓜更健康,今天就讓小編跟大家講一講,用荷蘭瓜能夠做出怎樣美味的料理吧。
荷蘭瓜料理
1.蒜香荷蘭瓜
我們先準備好荷蘭瓜,豬肉,蒜,紅辣椒,食用油,鹽和醬油。買回來的豬肉的瘦肥用刀切開,將荷蘭瓜切成片,蒜切成末。把鍋刷乾淨後擦乾水分,放入肥肉煸出油,再放入紅辣椒炒香,然後加入瘦肉、醬油翻炒均勻,加入切好的荷蘭瓜片,繼續翻炒一分鐘。加入蒜沫、鹽炒勻後即可出鍋。
2.肉丁炒荷蘭瓜
準備荷蘭瓜,肉丁,蔥花,生抽,鹽,料酒和澱粉。荷蘭瓜洗淨切片放入碗中撒鹽,用重物壓在瓜片上,這個過程要不少於十二小時,目的是爲了將其水分去除一些。壓好後倒去多餘的水分,洗一遍荷蘭瓜片再倒入冷水浸泡,將鹽分去掉。將蔥切成花,放在一旁備用,肉切成丁後倒入少許料酒和澱粉抓勻,泡好的青瓜要擠幹水分。開火熱鍋,倒入食用油,油8成熱時倒入肉丁炒熟,再放入蔥花翻炒均勻,倒入生抽繼續翻炒均勻,倒入青瓜片邊翻炒邊放鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。
3.涼拌荷蘭瓜
準備荷蘭瓜,幹辣椒,蒜末,生抽,香醋,白糖,鹽,辣椒麪和香油。用刀將黃瓜切成段,再將每個切好的黃瓜段切成片。往切好的黃瓜片中加入半勺鹽拌勻,醃製10分鐘,等黃瓜醃出少許水時把水倒掉。將蒜切成末,放一半到黃瓜片裏面。將幹辣椒剪成小段,鍋中放入少許油,開小火,再加入幹辣椒,蒜末和辣椒麪,煸出香味,關火。將煸好的辣椒蒜末油澆淋到黃瓜片上,再加入2勺生抽,2勺香醋和1勺白糖拌勻就可以了。
荷蘭瓜,不一樣的瓜,不同樣的美味。一個小小的荷蘭瓜卻能夠做出如此多美味的料理,真是佩服那些想出這些做法的人吶。由於荷蘭瓜是黃瓜的改良品種,所以它的價格也是比普通黃瓜的要貴一些的。不過還是能讓普通家庭支付得起,大家可以搞一段時間就去買一些荷蘭瓜來做料理。荷蘭瓜味道不錯,對身體又好,是一種很好的蔬菜。
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