阿膠怎麼燉湯
阿膠,自古以來就是一種名貴的滋補品,它是用驢皮熬製而成的,是女性經常服用的滋補品,它具有非常高的藥用價值。隨診社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高,阿膠已經不僅僅用到藥劑當中,而且更多人喜歡用它來燉湯。那麼,阿膠怎麼燉呢?
阿膠怎麼燉湯
阿膠燉湯做法一
1、滋補肝腎的阿膠龜版淡菜湯
2、配方
雞子黃(生用)1枚,悶膠6克,龜版18克,百年堂阿膠8克,淡菜9克。
3、製作
⑴用清水500毫升煮龜版、淡菜至200毫升。
⑵去渣後加入阿膠,燉化後拌雞蛋黃人湯中,熟後即可服用。 用法:頓服。
4、功效
滋補肝腎。治療白血病肝腎陰虛型,臨牀表現爲低熱、頭暈目眩、耳鳴、腰痠乏力、五心煩熱、口乾、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細數,亦可治療婦女更年期綜合徵腎陰虧損、肝陽上亢型,症見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口乾、多夢少寐、手足心熱、舌質紅、脈細數。
阿膠燉湯做法二
1、調補肝腎的阿膠山藥羹
2、配方
百年堂阿膠9克,山藥30克,紅糖少許,水澱粉適量。
3、製作
⑴山藥去皮洗淨切成小丁,放人鍋中加適量清水,置火上煮熟。
⑵將阿膠溶化後,注入山藥鍋中,下水澱粉、紅糖調成羹即可。
4、用法
每日早、晚各食1次。
5、功效
山藥能補脾腎,阿膠能養血、滋補肝腎。二者共用可調補肝腎。凡肝腎兩虛所致經期小腹隱痛、頭暈耳鳴、舌質淡紅者,皆可爲食療品。肝腎不足的婦女宜常食之。
阿膠燉湯做法三
1、藥制全雞
2、材料
肥土雞1只(重約1500克)。
3、調料
鹽7克,味精2克,冰糖25克,胡椒3克,料酒25克,姜塊、蔥結各25克,紅參20克,枸杞30克,淮山30克,阿膠30克,熟地15克,苡米20克。
4、做法
⑴土雞宰殺洗淨,胡椒拍碎,藥材(紅參、枸杞、淮山、阿膠、熟地、苡米)洗淨待用。
⑵水燒開,下雞中火焯水5分鐘,撈出洗淨。
⑶將雞放入湯碗,加清水300克,放姜塊、蔥結、藥材、料酒、鹽、味精、冰糖、胡椒,上籠旺火蒸1小時至酥爛入味取出,去掉姜塊、蔥結即成。
阿膠燉湯做法四
1、玫瑰臘八粥
2、材料
綠豆 燕麥 薏仁 玉米
2、輔料
黃豆 紅豆 小米 花生
3、調料
阿膠棗 枸杞 冰糖 葡萄乾、玫瑰花兒幾粒
4、做法
⑴綠豆、燕麥、薏仁、玉米、黃豆、紅豆、小米、花生,各兩把,喜歡什麼多放一點
⑵阿膠棗、枸杞、冰糖、葡萄乾、玫瑰花兒幾粒
⑶電壓力鍋五穀飯模式,淘好米豆,加入冰糖和阿膠棗,壓兩次
⑷出鍋前,撒入枸杞、葡萄乾、玫瑰花兒和剩下的阿膠棗,燜小一會兒即可
阿膠燉湯做法五
1、健脾養血的蓮子阿膠葡萄乾湯
2、配方
蓮子100克,阿膠10克,葡萄乾30克。
3、製作
⑴將阿膠用水250毫升烊化。
⑵將蓮子去皮、心,與洗淨的葡萄乾同入鍋中,加人適量水,大火煮沸,改小火燉煮至蓮子熟爛,加入烊化的阿膠即成。
3、用法
上、下午分食。
4、功效
益氣健脾,養血清熱。適用於氣血兩虛型的先兆性流產。
以上就是小編爲大家介紹阿膠怎麼燉的方法,以及阿膠的功效。其實,小編認爲,阿膠未必適合任何人,畢竟,阿膠是藥材的一種,人們在不清楚自己的病情或者體質之前,建議先去諮詢相關的醫生,看看是否適合自己再去烹調。
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