營養的阿膠糕阿膠膏怎麼做又香又好吃
大家都知道阿膠非常的營養,特別是對女人,不管是對女人的面板還是健康都很有幫助,可以阿膠雖然營養在外面買的話價格也不便宜,所以我們覺得自己做一做,不僅衛生而且實惠,吃的也更放心。營養的阿膠糕阿膠膏就是我今天要介紹給大家的。
主料
阿膠 :500輔料
核桃 :500黑芝麻 :500
枸杞 :100
黃酒 :750ml
紅棗 :250
桂圓 :100
冰糖 :250
具體步驟
1.熬阿膠膏之前先把阿膠打粉,中藥店都有打粉機,也可以自己買一臺,不貴也就二三百。
2.準備好所有輔料。紅棗去核,核桃黑芝麻炒香,桂圓剝肉。
3.我用的不鏽鋼的鍋,最好買厚一點的,不易糊鍋。
4.黃酒用的即墨老酒,可以直接喝的,不是用來烹飪的,是可以做藥引的。
5.把黃酒冰糖倒入鍋中,冰糖熬化就可以倒入阿膠粉了。如果冰糖打粉了,把黃酒熬開就可以倒入阿膠粉了。要不停攪拌,否則容易糊鍋。不懂挑選阿膠可以徵信FUJ1856。
6.熬到阿膠掛旗就可以先放入枸杞桂圓攪拌均勻。
7. 再放入紅棗攪拌均勻。
8.倒入核桃攪拌均勻。把所有輔料充分攪拌均勻。
9.關火倒入黑芝麻。快速攪拌均勻,阿膠硬了就不好攪拌了
10.拿出事先準備好的托盤(鋪上食品袋,在食品袋上抹上香油),將攪拌均勻的阿膠糕盛入拖盤中。
11.將阿膠糕壓實。放涼之後再放入冰箱看、冷藏五六個小時。
12.拿出切片。如果有真空機可以真空一下,方便儲存攜帶。如果還有不懂的可以吃問我。想吃現成的或者不懂挑選阿膠也可以問我。
1、熬的時候火不易太大。2、阿膠不能同食蘿蔔、大蒜。3、一定要在食品袋上抹香油。
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