凍餃子可以直接蒸嗎，需要蒸多久

俗話說好吃不過餃子，所以在我們日常生活當中，除了家常飯以外，大家也是非常喜歡吃餃子的。但是一般我們的工作都非常繁忙，通常下班就已經很晚了，回到家後感覺很疲勞也沒時間包餃子。這時候更多的人會選擇購買速凍餃子。那麼爲圖方便的話，凍餃子可以直接蒸嗎?

一、凍餃子可以直接蒸嗎

凍餃子不需要解凍，可以直接蒸。 首先凍凍餃子在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導致餃子粘黏在一起，容易出現糊成一團的情況。 另外，蒸凍餃子需要冷水下鍋蒸，這樣凍餃子皮會在逐漸升高的溫度中慢慢解凍軟化，裏面的餡料也會慢慢變熟。一般等餃子皮熟了的時候，裏面的餡料也熟了。

二、凍餃子蒸多長時間能熟

1.主要是看水燒開之後蒸的時間，一般肉餡的凍餃子水開之後蒸15分鐘左右，素餡的凍餃子蒸10分鐘左右。

2.素餡的凍餃子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿蔔餡、粉絲蘿蔔餡等，只需要蒸10分鐘。

3.而肉餡的凍餃子，裏面含有的肉類比蔬菜要難熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，還容易感染到生肉中的寄生菌、寄生蟲，因此一般像牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡、玉米魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右。

4.另外，如果餃子的皮比較厚，或者個頭比較大，蒸的時間也要酌情增加。

三、沒有蒸籠怎麼蒸餃子

1.用盤子蒸

在盤子中刷上少量的油，然後將餃子均勻擺放上去，底下架上幾根筷子，將盤子放入蒸鍋中蒸。但是由於受熱不如蒸籠好，所以蒸的時間要加長。

2.直接水煮

餃子一般蒸、煮都可以，如果沒有蒸籠，那就直接用水煮吧。

經過小編的這些介紹，大家都不用再糾結凍餃子可以直接蒸嗎的問題了。下次如果想不出吃什麼的話，直接從家裏的冰箱冷凍室裏取出你愛的速凍餃子，刷少許油上鍋蒸，等待片刻，一道美味的食品就做好啦。這樣既爲你省去了時間成本，又爲你免去吃什麼的煩惱，可以算是懶人的福音呢。