冰凍梭子蟹可以直接蒸嗎

不可以。冷凍的梭子蟹，需要自然解凍後再蒸，以免梭子蟹受熱不均。解凍梭子蟹時，可以加入少許食用鹽，這樣可以促進梭子蟹自然化凍。梭子蟹是常見的螃蟹品種，別名三疣梭子蟹、海螃蟹、海蟹等，分佈於日本、馬來羣島、紅海以及中國大陸絕大部分沿海。