排骨要煮多久才能熟透,排骨怎麼煮才能更軟爛
豬身上最好吃的地方應該就是排骨了,雖然排骨的價格比任何的肉類都要昂貴,但是味道也會更好吃一些,家裏面買回來排骨之後,最常做的方法就是煮了,那麼排骨要煮多久才能熟透呢?
一、排骨要煮多久才能熟透
正常情況下來說,如果我們將排骨放入到冷水當中煮熟的話,只需要一個小時左右的時間就可以將排骨完全的煮熟了,但每個人對魚排骨的口感追求是不一樣的,想要吃軟爛的排骨,至少需要煮2~3個小時,才能夠將排骨的骨頭全部的煮到軟爛的程度,但如果想要吃比較有嚼勁的排骨,那麼一般一個小時左右的時間就已經足夠了,煮太久的話就會影響到這種口感。並且我們在煮排骨的時候,使用的鍋具是不一樣的,普通的鍋具時間會比較久,想要縮短時間的話也可以使用高壓鍋來煮排骨,一般10分鐘到15分鐘左右就可以將生排骨完全的煮熟。
二、排骨怎麼煮才能更軟
1.一定要冷水下鍋
很多人在煮排骨的時候,經常發現就算煮的時間再久的話,也很難將排骨的肉質煮到軟爛的程度,其實這主要是因爲大家基本上都是在水沸騰了之後,纔將排骨放入到水裏面了,最好煮排骨的方法就是將冷水和排骨同時下鍋,不僅僅可以在煮的過程當中,將排骨裏面的血水煮出來,味道吃起來更好一些,還能夠防止肉遇到了熱水之後迅速的緊縮變硬。
2.用啤酒煮
如果家裏面有沒有喝完的啤酒的話,也可以用啤酒來代替水,不僅可以起到去腥的作用,還能夠使排骨在很短的時間內迅速的煮熟。
排骨要煮多久才能熟透?這主要取決於我們想要吃的排骨的口感和我們煮排骨使用的鍋具,如果想要吃軟爛一些的,自然煮的時間就需要久一些,但覺得時間久浪費時間的話,大家也可以選擇電壓力鍋或者是高壓鍋來製作,生排骨只需要15分鐘的時間,就可以被做的軟了,甚至骨頭都可以吃。
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