飯煮多久熟?原來這麼煮,米飯才能更甜更香更健康
米飯應該是南方人最熟悉的主食了。掀開蓋子,熱氣蒸騰而上,一大勺米飯加入碗中,端到桌上。一家人團團圍坐,用筷子夾一口米飯,入口香甜軟糯,別提多好吃了!各種美味佳餚,不搭配一碗香噴噴、熱騰騰的白米飯怎麼能行?但是,在吃大米飯之前,要先解決一個基本問題,飯煮多久熟呢?
一、飯煮多久熟
智能電飯煲不用擔心煮米時間,電飯煲會自動暫停並維持在保溫狀態;其他煮米的工具,如高壓鍋、蒸鍋,一般需要二十分鐘,如果出鍋後米飯還是比較生,再煮五至十分鐘即可。煮完米飯後先不要急着開蓋,再等二十分鐘,鍋內的熱氣能使飯粒更加膨大軟糯。
普通蒸煮米飯無需太多步驟,主要有四步:取米,淘米,浸米,煮米。但是,要順利完成這四步卻不是容易的事情,接下來讓小編爲你細細道來。第一步,取米,根據人數確定飯量。普通的小型取米杯,兩個人一杯半,三個人兩杯或兩杯半。第二步,淘米,普通乾淨的自來水即可,講究一點的可以用礦泉水。正常情況過兩邊清水即可,清潔過度會使米飯顆粒表面的營養物質流失。淘米兩遍後,將餘水倒盡,加清水至水位線超過米飯最上層,大概三分之一食指長度的超出量。第三步,浸米,浸泡十到二十分鐘即可。第四步,煮米。
二、米飯的其他做法
米飯的做法五花八門,可以做成臘腸蛋炒飯、牛肉粒蛋炒飯、芝士焗飯、青菜粥(加一小塊豬油味道會更好)、皮蛋瘦肉粥、紫菜飯糰、豬油渣醬油炒飯、海鮮菠蘿飯、韓式拌飯等等,只有你想不到的吃法和更創新的搭配。
飯煮多久熟?小編就分享到這裏了,另外小編還有一些小貼士要告訴大家。米飯不宜過於軟爛,蒸好的米飯最好當天能全部吃完,夏天更不能放太久,否則會產生不利於身體健康的物質。除了小編的上述推薦,大家在家裏可以利用米飯做出更多好吃的食物。每天一碗大米飯,美好生活等你來。
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