雞肉韭菜餃子的做法,雞肉韭菜餃子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉韭菜餃子的做法步驟
1、準備好雞胸肉和韭菜。
2、都剁成末。
3、雞肉先加生抽和胡椒粉拌勻,加入韭菜末、一個雞蛋、澱粉。
4、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、姜粉、生抽,油拌勻待用。
5、200克麪粉加一個雞蛋和少許水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛半個小時。
6、搓成長條。
7、切成5克左右的小劑子。
8、按扁。
9、擀成直徑爲8cm左右的圓面片。
10、包入餡料。
11、捏成餃子形狀。
12、依次做完。
13、起鍋燒水,水開後,下入餃子煮熟(大火煮皮,小火煮餡,期間分三次扎入涼水),煮至餃子浮起即可出鍋。
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