千味醉臘腸蔥油拌麪的做法 蔥油麪――臘腸蔥油拌麪 臘腸蔥油拌麪怎麼做
“簡簡單單，美味的蔥油麪”
食材明細
- 蔥香 （口味）
- 拌 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
臘腸蔥油拌麪的做法步驟
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1、麪條煮熟撈出備用。
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2、兩勺蠔油，兩勺醬油，兩勺糖，兩勺鹽，五勺水，配成醬汁。
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3、臘腸改刀薄片，小蔥切末。
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4、倒入比平時炒菜多一點點的油，燒熱，倒入一部分蔥花，臘腸煸炒一會，夾出臘腸，煉蔥油，蔥花炒至焦糊即可。
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5、麪條倒入醬汁，拌勻，澆上蔥油，鋪上臘腸，撒上新鮮的蔥花。
小竅門
煉蔥油最好把蔥花炒到焦糊（蔥花的香味完全被爆出）
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