豬肉蘿蔔肉渣包子的做法,豬肉蘿蔔肉渣包子怎麼做
“我昨日用豬肥膘煉了白豬油。剩下的油渣我派上了用場,把它剁碎了放入豬肉蘿蔔餡中,包子蒸熟之後,非常的好吃、多汁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉蘿蔔肉渣包子的做法步驟
1、200克瘦肉切條切丁後剁成肉末。
2、豬油渣也剁成末。
3、青蘿蔔洗淨後擦絲。
4、將蘿蔔絲焯水(鍋中加鹽,給蘿蔔絲一個底味)。
5、焯燙之後用清水沖洗蘿蔔中的菜油浮沫。
6、放入案板之上剁碎(我不喜愛長條的蘿蔔絲)。
7、將蘿蔔碎倒入豬肉末和油渣末的盆中。
8、蔥薑蒜剁成末。
9、將蔥薑蒜末倒入盆中。再加入生抽、老抽和耗油、料酒,再加入十三香(因爲豬油渣含有大量的油脂,所以,用不着加熟的食用油)。
10、攪拌均勻並醃製半小時。
11、高筋麪粉、酵母、食鹽和清水混合,揉成光滑麪糰,蓋上蓋子進行發酵。
12、發酵至兩倍大。
13、用手撕開面團,內部組織呈豐富的網狀結構。
14、將麪糰取出醒發20分鐘後,擀成條下劑子。
15、擀成包子皮。
16、包入餡料包成包成十八折的包子。
17、包好的包子放入竹籠中。
18、上鍋蒸20分鐘。
19、成品圖(這頓晚飯看上去,是不是幸福美滿)。
-
蝴蝶玉米花捲的做法,蝴蝶玉米花捲怎麼做
“【粗糧細作】花樣花捲---小朋友的最愛!記得小時候媽媽過年的時候會給我們做花樣的饅頭和花捲,隨着歲月的流逝,我們都已經大了,這種過年做的花樣饅頭和花捲已經離我們遠去,最近看見美食天下的朋友做的花樣饅頭和花捲也想自己嘗試做一下,做的時候我想那樣做又很麻煩,...
-
黃玫瑰花捲的做法 可愛的黃玫瑰花捲 黃玫瑰花捲怎麼做
“把有營養的南瓜加入面裏,真的是又美麗,又不失營養!”食材明細主料南瓜(一半)白麪(半小盆)發酵母(半包)輔料溫水(適量)白糖(適量)食鹼(一小勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃玫瑰花捲的做法步驟1、把南瓜蒸熟,弄成泥。2、把涼透的南瓜泥里加入麪粉、發酵母活成團,待40分左...
-
雞蛋香蔥紅蘿蔔餅的做法,雞蛋香蔥紅蘿蔔餅怎麼做
“雞蛋香蔥紅蘿蔔餅是我最喜歡吃的,而且是製作方便,口感脆香,老少皆宜哦”食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(150克)紅蘿蔔(一根)香蔥(少量)輔料十三香(少量)鹽(一茶匙)生抽(二茶匙)雞精(半茶匙)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋香蔥紅蘿蔔餅的做法步驟1、原料:雞蛋一個,麪粉150克,紅...
-
櫻花紅豆包的做法,櫻花紅豆包怎麼做
“中華麪點藝術博大精深,讓人歎爲觀止。萬千之美,我只取一粟。”食材明細主料麪粉(250g)水(135g)酵母(2g)輔料紅豆餡(150g)蔓越莓(15g)枸杞(10粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻花紅豆包的做法步驟1、紅豆泡水24小時,加超過紅豆約1.5釐米的水,高壓鍋隔水蒸20至30分鐘。取...