豬肉旱蘿蔔丸子的做法,豬肉旱蘿蔔丸子怎麼做
“冬季是吃蘿蔔的季節,旱蘿蔔,青蘿蔔,白蘿蔔,胡蘿蔔,紅蘿蔔,哈哈,好多呀,今天做了旱蘿蔔丸子,加了豬肉餡,豐富了口感,營養更加均衡,大家不妨試一試!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉旱蘿蔔丸子的做法步驟
1、豬肉餡適量解凍。
2、旱蘿蔔切去兩頭,洗淨。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、放入開水鍋裏面燙一下(約兩三分鐘)。
5、過涼,攥出水分備用。
6、肉餡兒中加少許香油,雞精,花椒粉,五香粉,鹽,朝一個方向攪拌均勻。
7、放入蔥薑末,旱蘿蔔絲,打入一個雞蛋,繼續攪拌均勻。
8、放入少許澱粉。
9、攪拌均勻備用。
10、鍋內放適量油燒至六成熱,用勺子取適量肉餡呈扁圓形入鍋。
11、煎制兩面金黃色。
12、全部煎好盛出備用。
13、蔥薑片八角備用。
14、鍋內留底油,放入八角蔥姜爆香。
15、放入煎好的丸子。
16、烹入料酒,生抽。
17、放入適量清水燒開,中火焅一會兒至完全吸收入味即可關火。
18、成品圖!
19、成品圖!
20、成品圖!
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