紫薯軟歐的做法,紫薯軟歐怎麼做
“一直想學做一款網紅軟歐,每天在美食天下學習,終於讓我找到這一抹紫。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯軟歐的做法步驟
1、把軟歐中除黃油外的原料放入麪包機,啓動和麪程序18分鐘,18分鐘後加入黃油再次啓動和麪程序。
2、和好面後放入盆中,蓋上保鮮膜發酵1小時左右。至原麪糰二倍大。
3、發酵麪糰期間做軟歐餡,把糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶拌勻做入鍋中大火蒸30分鐘至無水流動。
4、蒸好後用刀劃開放入黃油。
5、等涼卻至室溫揉成光滑的麪糰。
6、發酵好的紫薯麪糰排氣後分成三個,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、軟歐餡也分成三個。
8、用檊麪杖把紫薯團一個和軟歐餡一個擀成㮋圓形。軟歐餡要略小一些。
9、軟歐餡放在紫薯麪糰上面,再把準備好的紅棗、葡萄乾、核桃仁放上去。
10、裹成這樣。
11、放烤箱中再次發酵40分鐘。
12、刷上點水,撒上低筋麪粉,用刀劃幾刀成自己喜歡的樣子。
13、上下火170度左右,25分鐘左右。可根據自家烤箱調整。
14、喜歡它的顏色。
15、味道跟普通麪包比真的不一樣。
16、如果你正好喜歡,也正好有空,一定要嘗試下這款網紅麪包哦!
-
牛奶雞蛋麪包的做法,牛奶雞蛋麪包怎麼做
食材明細主料牛奶(1個蛋1cup(240)奶粉(3大勺)麪粉(3cup)輔料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋麪包的做法步驟1、麪包機。2、把所有材料依次放入麪包機。(一定要先放液體,等最後放完麪粉再放酵母。)3、選擇甜麪糰程序,750克,中燒...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因爲他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因爲是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...