堅果方面包的做法,堅果方面包怎麼做
“這道菜背後的故事~(選填)這道菜背後的故事~:麪包是我們平時最常吃的早點和夜宵,他可以做成各式各樣的花型,不僅好吃,味道也非常好,今天,我就給大家用堅果做了這款麪包,非常好吃,大家可以試試哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
堅果方面包的做法步驟
1、麪包桶內放上牛奶,雞蛋,對角線放入鹽和糖,再放入麪粉,上面放入乾酵母
2、一個程序後,放入黃油,再進行2個程序的揉麪
3、之後,在桶內進行第一次發酵30-40分鐘
4、從麪包桶內拿出排氣後,放入堅果,充分揉勻後
5、分成2個均勻的麪糰
6、【這時預熱烤箱40度10分鐘左右】把磨具四周塗上橄欖油,以便烤好後粘連,不好脫模
7、2個麪糰分別放入模具中,用手按模具形狀進行整形
8、之後,噴上水,以防止發酵時開裂
9、放入烤箱40度,40分鐘左右進行發酵
10、麪糰發至2倍大時,表面再抹上一層黃油或橄欖油,食用油也可以,這樣到最後出爐的時候,麪包表面會更鬆軟,口感也好;這是有一次,油多了一點,我就順手塗在麪包表面,沒想到,效果出奇的好,大家可以不塗抹蛋液,塗油試試哦
11、再放入烤箱160度25分鐘
12、25分鐘後,烤好的方面包,是否非常誘人啊
13、脫模後,放到曬網上,涼後就可以和家人一起享用了。
小竅門
絲巾溫馨提示:1.各家烤箱型號,溫度不同,所以烤的時候多觀察。2.因爲磨具的特殊性,比較高,所以我放到烤箱最下層。
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