蛋黃酥的做法 精緻的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
“做過幾次,味道還是特別的好!
今天的顏色比較淡
還是喜歡!
早餐來一份不錯哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
蛋黃酥的做法步驟
1、準備材料。
2、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上備用。
3、然後放入烤箱,150度,烘烤5分鐘。
4、表面裹一層豆沙。
5、油酥材料倒入麪包機攪拌成麪糰靜置20分鐘備用。
6、油皮材料放麪包機攪拌成麪糰。
7、攪拌好的油皮和油酥,靜置20分鐘。
8、油皮和油酥分別揉成小劑子。
9、一個油皮對應一個油酥包好。
10、擀成鴨舌狀。
11、捲起來靜置15分鐘,蓋保鮮膜。
12、然後繼續擀成鴨舌狀。
13、依次捲起來,蓋保鮮膜,靜置15分鐘。
14、取一份,兩頭往中間按壓。
15、擀成中間厚點,旁邊薄點,放蛋黃。
16、像包包子那樣包起來。
17、放入烤盤。
18、刷一層雞蛋液,撒芝麻。
19、入烤箱,上下火170度烘烤30分鐘。42升烤箱。
20、取出,冷切可以開吃。
21、成品圖。
22、完美!
23、成品圖。
24、成品圖!
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